સાબુદાણામાં સારી માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. એટલા માટે તમે વજન ઘટાડતી વખતે પણ તેને ખાઈ શકો છો. આનું સેવન કરવાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહેશે. આ સિવાય વ્રત દરમિયાન ખીર કે ખીચડી બનાવવામાં આવે છે અને ખૂબ સાબુદાણા ખાવામાં આવે છે.
શું તમે ક્યારેય સાબુદાણા પરાઠા ખાધા છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમને સાબુદાણા પરાંઠા બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. શ્રાવણના ઉપવાસ મહિનામાં તમે ખાઈ શકો તે શ્રેષ્ઠ ખોરાક છે સાબુદાણા પરાઠા. તેનાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે એટલું જ નહીં પણ ભરપૂર પોષક તત્વો પણ મળે છે.
સાબુદાણા પરાઠા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
1/2 કપ પલાળેલા સાબુદાણા
1/2 કપ મગફળીનો પાઉડર
2 બાફેલા બટાકા
1 ચમચી લીલા ધાણા
સ્વાદ મુજબ રોક મીઠું
2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા
1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર
સાબુદાણા પરાંઠા કેવી રીતે બનાવશો?
સાબુદાણા પરાંઠા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક મોટો બાઉલ લો. પછી તેમાં પલાળેલા સાબુદાણા, મગફળીનો પાઉડર, બટેટા, લીલા ધાણા, લીલા મરચા અને મીઠું ઉમેરો. આ બધી સામગ્રી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
પછી તમારા હાથ પર થોડું ઘી/તેલ લગાવો. ધીમે-ધીમે દબાવીને પરાઠાનો આકાર આપો. હવે તેને ગ્રીસ કરેલા તવા પર મૂકો અને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. હવે સ્વાદિષ્ટ સાબુદાણા પરાઠા તૈયાર છે. પછી તમે તેને ઠંડા દહીં સાથે સર્વ કરો.