જો તમે કંઈક મીઠી બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો અમે તમારા માટે એક ખાસ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આજે આપણે ખસખસના હલવાની વાત કરી રહ્યા છીએ. તે ખાવામાં જેટલું સ્વાદિષ્ટ હોય છે તેટલું જ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે.
ખસખસનો હલવો રેસીપી
સામગ્રી:
100 ગ્રામ ખસખસ
100 ગ્રામ ખાંડ
1 કપ દૂધ
1/2 કપ ઘી
1 ચમચી સમારેલી બદામ
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલા કાજુ
1 ચમચી એલચી પાવડર
સૂચના:
- – સૌથી પહેલા ખસખસને સાફ કરીને આખી રાત પાણીમાં પલાળી દો.
- પલાળ્યા પછી ખસખસને પાણીમાંથી કાઢીને મિક્સરની મદદથી બારીક પીસી લો. પીસતી વખતે જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો.
- – મધ્યમ આંચ પર એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. – જ્યારે ઘી ઓગળી જાય ત્યારે તેમાં ખસખસ નાખો.
- ખસખસ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
- શેકેલા ખસખસમાં દૂધ અને ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
- થોડા સમય પછી હલવો ઘી છોડવા લાગશે.
- – હવે હલવામાં સમારેલા કાજુ, બદામ અને એલચી પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
- મિશ્રણને વધારાની 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી બધું સારી રીતે જોડાઈ ન જાય.
- તમારો ખસખસનો હલવો ગરમાગરમ પીરસવા માટે તૈયાર છે.