હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,હળદરને સોનેરી મસાલો કહેવામાં આવે છે. જે ભારતમાં હળદર તરીકે ઓળખાય છે. તમે ભારતીય રસોડામાં હળદર વિના રસોઈ બનાવવાનું વિચારી પણ ન શકો. મસાલેદાર સ્વાદ આપવા ઉપરાંત, હળદર કોઈપણ ખોરાકને સુંદર રંગ પણ આપે છે. અમે તેને હળદર કહીએ છીએ કારણ કે તે સૂર્યના કિરણોની જેમ સોનેરી છે અને પ્રકૃતિમાં ગરમ છે. આયુર્વેદથી લઈને મેડિકલ સાયન્સ સુધી હળદરને મનુષ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ભારતીય ઈતિહાસમાં તે ખૂબ જ આદરણીય માનવામાં આવે છે. આ અસાધારણ મસાલા કે જે હવે વિશ્વભરમાં રસોડા અને આરોગ્યની છાજલીઓ ધરાવે છે તે સુપરસ્ટાર સ્ટેટસને પાત્ર છે. પરંતુ આ “સુપરફૂડ” બરાબર શું છે?
શરીરમાં સોજો અને દુખાવો ઓછો કરે છે
હળદરમાં જોવા મળતું કુદરતી બળતરા વિરોધી તત્વ કર્ક્યુમિન શરીરના મોલેક્યુલર સોજા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ક્રોનિક સોજા વિવિધ રોગો સાથે જોડાયેલ છે, જે હળદરને બળતરા વિરોધી આહારમાં મૂલ્યવાન ઉમેરો બનાવે છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટ બૂસ્ટર
એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ, હળદર મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે, જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને વૃદ્ધત્વ અને વિવિધ રોગોમાં ફાળો આપે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો એકંદર આરોગ્ય જાળવવામાં અને શરીરની સંરક્ષણ પદ્ધતિઓને ટેકો આપવા માટે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
તે હૃદય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે
તમારા હૃદય સાથે હળદરનો પ્રેમ સંબંધ કોઈ રહસ્ય નથી. તેના બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં, રક્ત પ્રવાહમાં સુધારો કરવામાં અને હૃદયના કોષોને નુકસાન કરતા મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. અભ્યાસો એ પણ દર્શાવે છે કે તે લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવી શકે છે અને એન્ડોથેલિયલ કાર્યને સુધારી શકે છે, જે તમારા હૃદયને ખુશીથી ગુંજારિત કરી શકે છે.
પાચનમાં મદદ કરે છે:
હળદર તમારા પેટને ગરમ આલિંગનની જેમ શાંત કરે છે. તે પિત્તના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને પેટનું ફૂલવું અને ગેસથી રાહત આપે છે. તેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો પણ છે, જે આંતરડાના ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે અને સ્વસ્થ આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને સમર્થન આપે છે.
તે માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે
કર્ક્યુમિન રક્ત-મગજના અવરોધને પાર કરતું દર્શાવવામાં આવ્યું છે, અભ્યાસ સૂચવે છે કે તે મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તે મગજમાંથી વ્યુત્પન્ન ન્યુરોટ્રોફિક પરિબળ (BDNF) ના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે, એક વૃદ્ધિ હોર્મોન જે મગજમાં કાર્ય કરે છે, મગજના રોગો અને મગજના કાર્યમાં વય-સંબંધિત ઘટાડો સંભવિત રૂપે વિલંબિત અથવા તો ઉલટાવી શકે છે. શક્ય છે.
સાંધાના દુખાવાથી રાહત
સંધિવા અથવા સાંધાના દુખાવાથી પીડિત લોકોને હળદરના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોથી રાહત મળી શકે છે. તે લક્ષણો ઘટાડવામાં અને વિવિધ સાંધાની વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકોના જીવનની એકંદર ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
કેન્સર નિવારણ
સંશોધન સૂચવે છે કે કર્ક્યુમિન કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે, સંભવિત રીતે કેન્સરના કોષોના વિકાસ અને ફેલાવાને અટકાવે છે. જ્યારે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, ત્યારે સંતુલિત જીવનશૈલીના ભાગ રૂપે તમારા આહારમાં હળદર ઉમેરવા એ એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારી તરફ એક સક્રિય પગલું હોઈ શકે છે.