બિઝનેસ ન્યૂઝ ડેસ્ક, આજકાલ શિક્ષિત યુવાનોનો ઝોક ખેતી તરફ ઝડપથી વધી રહ્યો છે. ઘણા એવા યુવાનો છે જેમણે લાખો રૂપિયાની નોકરી છોડીને ખેતી શરૂ કરી અને આજે મોટી કમાણી કરી રહ્યા છે. જો તમે પણ ખેતીના શોખીન છો તો દર મહિને લાખો રૂપિયા કમાઈ શકો છો. આજે અમે તમને કેસરની ખેતી વિશે જણાવીશું. આનાથી તમે દર મહિને 3 લાખથી 6 લાખ રૂપિયા કમાઈ શકો છો અને તેનાથી પણ વધુ કમાણી તમારા વ્યવસાયની માંગ પર આધારિત છે. કેસર એટલું મોંઘું છે કે તેને લાલ સોનું પણ કહેવાય છે. હાલમાં ભારતમાં કેસરની કિંમત 2,50,000 રૂપિયાથી 3,00,000 રૂપિયા પ્રતિ કિલોની આસપાસ છે. આ સિવાય આ માટે 10 વાલ્વ સીડ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. તેની કિંમત 550 રૂપિયાની આસપાસ છે.
કેસરની ખેતી માટે ખેતર કેવી રીતે બનાવવું?
કેસરના બીજ વાવવા અથવા વાવવા પહેલાં, ખેતરને સારી રીતે ખેડવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, જમીનને નાજુક બનાવ્યા પછી, છેલ્લી ખેડાણ પહેલા, 20 ટન ગોબર ખાતર સાથે 90 કિલો નાઇટ્રોજન, 60 કિલો ફોસ્ફરસ અને પોટાશ પ્રતિ હેક્ટરના દરે ખેતરમાં ભેળવવામાં આવે છે. તેનાથી કેસરના ઉત્પાદનમાં વધારો થશે. ઊંચા પર્વતીય વિસ્તારોમાં કેસરની લણણી કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય જુલાઈથી ઓગસ્ટ છે. જ્યારે જુલાઈનો મધ્ય આ માટે સારો સમય માનવામાં આવે છે. જ્યારે મેદાની વિસ્તારોમાં કેસરના બીજ ફેબ્રુઆરી અને માર્ચ વચ્ચે વાવવામાં આવે છે.
ગરમ હવામાનમાં કેસરની ખેતી કરો
કેસરની ખેતી દરિયાની સપાટીથી 1500 થી 2500 મીટરની ઉંચાઈ પર થાય છે. આ ખેતી માટે પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ પણ જરૂરી છે. કેસરની ખેતી ઠંડી અને વરસાદની ઋતુમાં થતી નથી. જ્યાં ઉનાળાની ઋતુ હોય ત્યાં તેની ખેતી કરવી વધુ સારું છે.
જાણો કઈ માટીમાં કેસર ઉગે છે
કેસરની ખેતી માટે રેતાળ, ચીકણી, રેતાળ કે ચીકણી જમીન હોવી જરૂરી છે. પરંતુ કેસરની ખેતી અન્ય જમીનમાં પણ સરળતાથી કરી શકાય છે. ખેતરમાં પાણી એકઠું ન થવું જોઈએ નહીંતર આખો પાક બરબાદ થઈ શકે છે. તેથી, એવી જમીન પસંદ કરો કે જે પાણી ભરાયેલ ન હોય.
કેસરમાંથી કમાણી કેવી રીતે કરવી?
કેસર સારી રીતે પેક કરી શકાય છે અને નજીકના કોઈપણ બજારમાં સારી કિંમતે વેચી શકાય છે. આ સિવાય તમે તેને ઓનલાઈન પણ વેચી શકો છો. આ ખેતીના વ્યવસાયમાં, જો તમે મહિનામાં બે કિલો કેસર વેચો છો, તો તમને 6 લાખ રૂપિયાની કમાણી થશે. તે જ સમયે, જો તમે એક કિલો વેચો છો, તો તમે 3 લાખ રૂપિયા સુધીની કમાણી કરી શકો છો.
રોગો માટે ફાયદાકારક
કેસરનો ઉપયોગ ખીર, ગુલાબ જામુન, દૂધ સાથે થાય છે. મીઠાઈમાં તેનો ઉપયોગ કરવાથી તેનો સ્વાદ વધે છે. આ સિવાય તેનો ઉપયોગ ઔષધીય દવાઓમાં પણ થાય છે. પેટ સંબંધિત રોગોની સારવારમાં કેસર ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.