બિઝનેસ ન્યૂઝ ડેસ્ક, દેશમાં ટામેટાંની સાથે શાકભાજીની મોંઘવારીએ સામાન્ય લોકોને પરસેવો પાડી દીધો છે. ટામેટાંના ભાવ 150-160 રૂપિયા પ્રતિ કિલોએ પહોંચી ગયા છે ત્યારે શાકભાજીના ભાવ આસમાને આંબી રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં, ‘મોંઘવારીમાં લોટ’ એ કહેવત સાચી લાગે છે કારણ કે હવે ભારતીય રસોડાના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ એવા મસાલાના ભાવમાં પણ બેફામ વધારો થઈ રહ્યો છે. ભારતીય વ્યંજનોનું ગૌરવ ગણાતા અને ભોજનને સ્વાદ આપનાર મસાલા હવે મોંઘવારીથી સામાન્ય માણસને મારી રહ્યા છે.
ઘણા મસાલાના ભાવ લગભગ બમણા થઈ ગયા છે
ET નાઉના અહેવાલ અનુસાર, મુંબઈની મસાલા મંડીમાં મસાલાના ભાવમાં અચાનક વધારો થયો છે અને છેલ્લા 15 દિવસમાં જ ભાવમાં જબરદસ્ત વધારો જોવા મળી રહ્યો છે. અહીં મસાલાના ભાવ જોતા ખબર પડે છે કે ઘણા મસાલાના ભાવ લગભગ બમણા થઈ ગયા છે. મસાલાના જૂના અને નવા દર વચ્ચેનો તફાવત જાણો.
તાજા મસાલાના દરો વિ જૂના દરો
કાશ્મીરી મરચું જે અગાઉ રૂ. 300-500 પ્રતિ કિલો મળતું હતું તે હવે રૂ. 500-700 પ્રતિ કિલોના ભાવે ઉપલબ્ધ છે.
મસાલાના ભાવ કેમ વધી રહ્યા છે?
હાલમાં દેશમાં ચોમાસાની સિઝન ચાલી રહી છે, પરંતુ આ વર્ષ ‘અલ નિનો વર્ષ’ રહેવાની આશા છે, જેના કારણે ઘણા પ્રકારના પાક પર નકારાત્મક અસર થશે. આ વખતે મસાલાની મોંઘવારી પાછળનું કારણ ઓછું વાવણી અને ઓછું ઉત્પાદન જણાવવામાં આવી રહ્યું છે. જો કે અગાઉ પણ દેશમાં મસાલાના ભાવમાં ક્રમશઃ વધારો થયો હોવાના અહેવાલો આવ્યા છે પરંતુ આ વખતે એકાએક ભાવમાં આટલો વધારો થયો છે તે આશ્ચર્યજનક છે.
બજાર નિષ્ણાતો શું કહે છે?
મસાલા મંડીના વેપારીઓ સાથે વાત કર્યા બાદ જાણવા મળ્યું છે કે આ વર્ષે મસાલા બનાવવામાં વપરાતા તરબૂચના બીજની નિકાસ વધી છે, જેના કારણે દેશમાં મસાલાના ઉત્પાદન પર અસર પડી છે. આ ઉપરાંત ઓછી વાવણી, હવામાનની અસામાન્યતાની નકારાત્મક અસર પણ મસાલાના ઉત્પાદન પર જોવા મળી છે.