બિઝનેસ ન્યૂઝ ડેસ્ક, સામાન્ય આવક પર મોંઘવારીનો બોજ ઓછો થવાનું નામ નથી લઈ રહ્યો. લીલા શાકભાજી, કઠોળ, ચોખા અને મસાલા બાદ હવે દૂધ પણ રસોડાનું બજેટ બગાડવા જઈ રહ્યું છે. કર્ણાટકમાં 1 ઓગસ્ટથી લોકો માટે દૂધ ખરીદવું મોંઘુ થશે. કર્ણાટક સરકારે નંદિની દૂધના ભાવમાં પ્રતિ લીટર 3 રૂપિયાનો વધારો કરવાનો નિર્ણય લીધો છે. ખાસ વાત એ છે કે વધેલી કિંમતો 1 ઓગસ્ટથી લાગુ થશે. જો કે, કર્ણાટક મિલ્ક ફેડરેશન (KMF) એ પણ સરકાર પાસે દૂધના ભાવ વધારવાની માંગ કરી હતી. તેમણે ભાવમાં પ્રતિ લિટર 5 રૂપિયાના વધારાની માંગ કરી હતી.
આ વધારા પછી પણ કર્ણાટકમાં દૂધનો દર અન્ય રાજ્યોની સરખામણીએ સસ્તો રહેશે. અહીં દૂધની શરૂઆતી કિંમત 39 રૂપિયા પ્રતિ લીટર છે. તે જ સમયે, આંધ્ર પ્રદેશમાં સૌથી સસ્તું દૂધ રૂ.56 પ્રતિ લીટરમાં વેચાય છે. એ જ રીતે, તમિલનાડુમાં પ્રારંભિક ભાવ રૂ. 44 છે અને કેરળમાં પ્રારંભિક ભાવ રૂ. 50 પ્રતિ લિટર છે. જ્યારે દિલ્હી, ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રમાં ટોન્ડ દૂધ 54 રૂપિયા પ્રતિ લીટરના ભાવે વેચાય છે.
ગત વર્ષે રોજનું 94 લાખ લિટર દૂધ ખરીદાયું હતું
તે જ સમયે, નિષ્ણાતો કહે છે કે નંદિની દૂધના ભાવમાં વધારો અન્ય બ્રાન્ડ્સને પણ અસર કરી શકે છે. કરવત, અન્ય રાજ્યોની અન્ય ડેરી કંપનીઓ પણ દૂધના ભાવમાં વધારો કરી શકે છે. જેના કારણે આ મોંઘવારીમાં પ્રજાનું બજેટ બગડશે. જોકે, KMFના અધિકારીઓનું કહેવું છે કે ગયા વર્ષની સરખામણીમાં દૂધની પ્રાપ્તિમાં મોટો ઘટાડો થયો છે. ગત વર્ષે રોજનું 94 લાખ લિટર દૂધ ખરીદાયું હતું જે હવે ઘટીને 86 લાખ લિટર થઈ ગયું છે. તેમનું કહેવું છે કે ઊંચા ભાવને કારણે ખેડૂતો ખાનગી કંપનીઓને દૂધ વેચી રહ્યા છે. જેના કારણે દૂધની કટોકટી સર્જાઈ છે. આ જ કારણ છે કે દૂધના ભાવમાં વધારો કરવાનો નિર્ણય લેવામાં આવ્યો છે.
એટલા માટે કંપનીઓ પણ ભાવ વધારી રહી છે
ખેર, કેએમએફના અધિકારીઓની દલીલ ગમે તે હોય, પરંતુ ઉત્તર ભારતમાં પણ દૂધના ભાવમાં રૂ.5 સુધીનો વધારો થઈ શકે છે. 3 પ્રતિ લિટર આગામી દિવસોમાં. કારણ કે ઉત્તર ભારતમાં ઘાસચારાની સાથે પશુ આહાર પણ 25 ટકા મોંઘો થયો છે. તેની સીધી અસર દૂધના ઉત્પાદન પર પડી રહી છે. હવે ખેડૂતોએ દૂધાળા પશુઓના ચારા પાછળ વધુ પૈસા ખર્ચવા પડશે. આવી સ્થિતિમાં તેઓ ખર્ચ કાઢીને ડેરી કંપનીઓને મોંઘા ભાવે દૂધ વેચી રહ્યા છે. આ જ કારણ છે કે મોંઘી ખરીદીને કારણે ડેરી કંપનીઓ પણ ભાવ વધારી શકે છે.
રસોડાનું બજેટ ઘણું ખરાબ હશે
નોંધપાત્ર રીતે, દૂધના ભાવ લગભગ દર વર્ષે વધે છે. ખાસ કરીને છેલ્લા 12 વર્ષમાં દૂધના ભાવમાં 57 ટકાનો વધારો થયો છે. પરંતુ, ગયા વર્ષે ભાવમાં સૌથી વધુ વધારો થયો છે. વર્ષ 2022માં દૂધ રૂ.10 મોંઘુ થયું છે. આ ઉપરાંત ફેબ્રુઆરી મહિનામાં દૂધના ભાવમાં પણ 3 રૂપિયાનો વધારો થયો છે. આવી સ્થિતિમાં લોકોને ડર છે કે નંદિનીને જોઈને અન્ય કંપનીઓ પણ દૂધના દરમાં વધારો કરી શકે છે. જો આમ થશે તો આ મોંઘવારીમાં રસોડાનું બજેટ ઘણું બગડી જશે.
જો ઘાસચારો મોંઘો થશે તો દૂધના ભાવ પણ વધશે
તેમ છતાં, પંજાબ અને હરિયાણા સહિતના ઘણા રાજ્યોમાં પૂરના કારણે ડાંગરનો પાક બરબાદ થયો છે, જેની સીધી અસર આગામી મહિનાઓમાં ઘાસચારા પર પડશે. કારણ કે ડાંગરના ભૂસાનો મોટાભાગે ચારા તરીકે ઉપયોગ થાય છે. તે જ સમયે, દક્ષિણ ભારતમાં સરેરાશ કરતા ઘણો ઓછો વરસાદ થયો છે, જેના કારણે ડાંગરના વિસ્તારમાં ઘટાડો થવાની સંભાવના વધી છે. જેના કારણે પશુઓના ચારાને પણ અસર થશે. આવી સ્થિતિમાં જો ચારો મોંઘો થશે તો દૂધના ભાવ પણ વધી શકે છે.