કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્ય: દૂધ, દહીં, ઘી, માખણ, છાશ જેવા ડેરી ઉત્પાદનો ભારતીય ભોજનનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. આ વસ્તુઓનો ઉપયોગ રોજિંદા રસોઈમાં થાય છે. બાળકોને નાની ઉંમરથી જ આ વસ્તુઓ ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. કારણ કે તે સૌથી પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે. આ વાત પણ સાચી છે. ડેરી ઉત્પાદનો પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. પરંતુ હૃદયના દર્દીઓએ સાવધાની સાથે ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ડેરી ઉત્પાદનોમાં સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધારી શકે છે. હાર્ટ પેશન્ટ માટે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ખતરનાક માનવામાં આવે છે. જો કે, તમામ ડેરી ઉત્પાદનો સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી. કેટલાક ડેરી ઉત્પાદનો હૃદય માટે પણ સારા છે. પરંતુ તેનો યોગ્ય માત્રામાં ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ડેરી ઉત્પાદનોમાં પોષક તત્વો
સંતુલિત આહાર માટે, દૈનિક આહારમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. શરીરને કેલ્શિયમ, વિટામિન બી, ફોસ્ફરસ અને વિટામિન ડી માત્ર ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી જ મળે છે. ડેરી ઉત્પાદનો હાડકાંને મજબૂત કરે છે અને સ્નાયુઓની સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે. ડેરી ઉત્પાદનો દાંત અને વાળ માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. પરંતુ હૃદયરોગના દર્દીઓએ સાવધાની સાથે ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરવું જોઈએ
હાર્ટ પેશન્ટે આ વાતનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ
શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન જરૂરી છે. એક રિસર્ચ અનુસાર રોજના ડાયટમાં 200 ગ્રામ ડેરી પ્રોડક્ટ્સ સામેલ કરવી જોઈએ. આ માત્રામાં ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરવાથી હૃદયના દર્દીઓને કોઈ નુકસાન થતું નથી.
હૃદયના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક વસ્તુઓ
હૃદયરોગના દર્દીઓએ તેમના આહારમાં ઓછી ચરબીયુક્ત અથવા સ્કિમ્ડ દૂધનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તેનાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે અને વજન પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
દહીં
હૃદયના દર્દીઓ માટે પણ દહીં એક સારો વિકલ્પ છે. દહીં પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ પણ ઓછું હોય છે અને દહીં હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ
ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ હૃદયના દર્દીઓ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝને રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવું જોઈએ, તે શરીરને જરૂરી પ્રોટીન અને કેલરી પણ પ્રદાન કરે છે.
આ ડેરી પ્રોડક્ટ સિવાય હૃદયના દર્દીઓએ ક્રીમ ચીઝ, ચેડર ચીઝ, બટર વગેરેનું સેવન ન કરવું જોઈએ. આ વસ્તુઓનું સેવન કરવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે.