બટાકાની છાલના સ્વાસ્થ્ય લાભઃ બટાકાનો ઉપયોગ દરેક ઘરમાં થાય છે. ઘણા શાકભાજી બટાકા વગર તૈયાર કરી શકાતા નથી. બટાકાના પરાઠા અને સમોસા લગભગ દરેક ભારતીયને પસંદ હોય છે, પરંતુ એ પણ સાચું છે કે બટાકાનું વધુ પડતું સેવન ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તેનાથી સ્થૂળતા વધી શકે છે અને પાચનતંત્રમાં ખલેલ પડી શકે છે. બટાકાનું વધુ પડતું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ નુકસાનકારક છે.
શું તમે જાણો છો કે બટાકાની છાલમાં ઘણા ફાયદા છે? તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે બટાકાની છાલ સ્વાસ્થ્ય માટે એટલી ફાયદાકારક છે કે તેને ફેંકી દેનારા લોકોને પસ્તાવો કરવો પડશે. વાસ્તવમાં આપણે બટાકાની છાલ કચરામાં ફેંકીએ છીએ. અમે આવું એટલા માટે કરીએ છીએ કારણ કે અમને બટાકાની છાલના ફાયદા નથી ખબર.
વાસ્તવમાં બટાકાની છાલમાં આવા ઘણા તત્વો જોવા મળે છે જે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. જો કે મોટાભાગના ઘરોમાં બટાકાની છાલ કચરામાં ફેંકવામાં આવે છે, પરંતુ આજે અમે તમને બટાકાની છાલ ખાવાના ફાયદાઓ વિશે જણાવીશું. આ પછી તમે ભૂલથી પણ બટાકાની છાલને ફેંકશો નહીં.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
બટાકાની છાલ વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે અને તે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે. બટાકાની છાલમાં કેલ્શિયમ અને બી-કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
હાડકા માટે ફાયદાકારક
બટાકાની છાલમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, કોપર અને ઝિંક હોય છે. આ બધા મળીને હાડકાની ઘનતા જાળવવામાં અને સ્ત્રીઓમાં ઓસ્ટીયોપોરોસીસનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ચયાપચય જાળવવું
બટાકાની છાલ પણ યોગ્ય ચયાપચય જાળવવામાં મદદ કરે છે. નિષ્ણાંતોના મતે બટાકાની છાલ ખાવાથી જ્ઞાનતંતુઓ મજબૂત થાય છે અને મેટાબોલિઝમ સુધરે છે.
ફાઇબર સમૃદ્ધ
બટાકાની છાલમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. ફાયબર આપણી પાચનતંત્રને ઠીક કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી આપણે આપણા આહારમાં ફાઈબરનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.