હોળી નજીક છે અને લોકોના ઘરોમાં તૈયારીઓ શરૂ થઈ ગઈ છે. કેટલાક પરિવારોએ તહેવારો માટે વિવિધ વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ તૈયાર કરવાનું શરૂ કર્યું છે. થંડાઈ હોળી માટે લોકપ્રિય પસંદગી છે અને લગભગ દરેક ઘરમાં બનાવવામાં આવે છે. જો તમે દર વર્ષે એક જ થંડાઈ ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ તો આ વખતે પાન થંડાઈ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તે ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે.
સામગ્રી:
સોપારીના પાન – કેટલાક
ગુલકંદ – 2 ચમચી
વરિયાળી – 1 ચમચી
ખાંડ – સ્વાદ મુજબ
થંડાઈ પાવડર – 2 ચમચી
દૂધ – 1 કપ
સૂચના:
સોપારીના થોડા પાન લો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
બ્લેન્ડરમાં સોપારી, ગુલકંદ, વરિયાળી, ખાંડ અને થંડાઈ પાવડર ઉમેરો.
બધી સામગ્રી મિક્સ કરીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
એક અલગ પેનમાં, દૂધ ઉકળે ત્યાં સુધી ગરમ કરો.
– તૈયાર કરેલી પેસ્ટને ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો અને બરાબર હલાવો.
મિશ્રણને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર ઉકળવા દો.
એકવાર થઈ જાય, તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
– પાન થંડાઈને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
ઠંડુ કરીને સર્વ કરો અને પાન થંડાઈના અનોખા અને તાજગીભર્યા સ્વાદનો આનંદ લો.
પાન થંડાઈના ફાયદા:
પાન થંડાઈ માત્ર હોળી માટેનું એક આહલાદક પીણું નથી પરંતુ તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે. તેમાં વિટામિન સી હોય છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. પાન થંડાઈના ઠંડકના ગુણધર્મો પેટની ગરમીને શાંત કરવામાં મદદ કરે છે, મજબૂત પાચનતંત્રને પ્રોત્સાહન આપે છે અને એસિડિટી અટકાવે છે.