ડાયાબિટીઝને કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવું? તે ચિંતાનો વિષય છે કે ડાયાબિટીઝની કાયમી સારવાર નથી, તેને ફક્ત તંદુરસ્ત આહાર અને જીવનશૈલી દ્વારા નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આ જ કારણ છે કે ખાંડના દર્દીઓએ ઘણું આહાર રાખવો જોઈએ.
ડાયાબિટીઝમાં શું ખાવું? નિષ્ણાતો ખાંડના દર્દીઓને આવી વસ્તુઓ ખાવાની ભલામણ કરે છે, જે જીઆઈમાં ઓછું છે, એટલે કે, બ્લડ સુગર ખાવાથી વધુ વધારો થતો નથી. આજે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા કઈ શાકભાજીનો વપરાશ કરવો જોઈએ. શાકભાજી દરરોજ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તમારે જાણવું જોઈએ કે શાકભાજી બ્લડ સુગર કંટ્રોલ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે.
ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી
અમેરિકન ડાયાબિટીઝ એસોસિએશન (એડીએઅનુસાર) ઘાટા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં વિટામિન્સ એ, સી, કે, ફોલેટ, આયર્ન, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. શ્રેષ્ઠ બાબત એ છે કે તેમની પાસે ખૂબ ઓછી કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. આ જ કારણ છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ આ શાકભાજી વધુને વધુ વપરાશ કરવો જોઈએ. તે સ્ટાર્ચી શાકભાજી છે. શાકભાજી બનાવવા ઉપરાંત, તમે સલાડ, સૂપ અને સ્ટયૂ ખાઈ શકો છો. સ્પિનચ, કોલાર્ડ, બાથુઆ, સલગમના પાંદડા, મેથીના પાંદડા, ચૌલાઇ પાંદડા અને કૈલ જેવી ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાવાનો પ્રયત્ન કરો.
મશરિયો
ક્લિનિકલ એન્ડોક્રિનોલોજી અને મેટાબોલિઝમ જર્નલમાં પ્રકાશિત 2020 ના અભ્યાસ મુજબ, સામાન્ય રીતે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે પૂરા પાડવામાં આવેલ મેટફોર્મિન, વિટામિન બી 6 ની ઉણપનું કારણ બની શકે છે. મશરૂમ વિટામિન બી 6 નો સ્રોત છે. તેનું સેવન આ પોષક તત્ત્વોની ઉણપને પહોંચી વળવામાં મદદ કરે છે.
શણગાર
લેટસમાં વિવિધ પોષક તત્વો હોય છે અને તે વનસ્પતિ ફાઇબર અને પાણીનો સારો સ્રોત પણ છે. યુએસડીએ અનુસાર, ફક્ત 1 કપ લાલ પાંદડાવાળા લેટુસ દૈનિક વિટામિન કે આવશ્યકતાના 33% પરિપૂર્ણ કરે છે. લોહીના ગંઠાઈ જવા અને હાડકાંના આરોગ્ય માટે વિટામિન કે આવશ્યક છે. બ્લડ સુગરને તેના સેવનથી અચાનક વધતા અટકાવી શકાય છે. તમે તેનો ઉપયોગ તમારા કચુંબરમાં કરી શકો છો. તેનો ઉપયોગ રસ અથવા સુંવાળીમાં થઈ શકે છે.
કોબી
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે કોબીનું સેવન કરવું જોઈએ. ન્યુટ્રિએન્ટ્સમાં પ્રકાશિત 2021 ના અભ્યાસ મુજબ, તે નારંગીનો રસ જેવા વિટામિન સીથી પણ સમૃદ્ધ છે. તેમાં પુષ્કળ ફાઇબર પણ શામેલ છે જે વધુ સારા પાચન માટે જરૂરી છે. તમે તેની સાથે જે પણ ખાશો, તે તેના પાચનને ધીમું કરે છે. આ બ્લડ સુગરમાં અચાનક વધારો અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
જીવાણુ
આ તોરી પરિવારની શાકભાજી છે જે તમે સરળતાથી શોધી શકો છો. 2021 માં ફૂડ રસાયણશાસ્ત્ર-મલ્લિક્યુલર વિજ્ .ાનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, આ વનસ્પતિમાં લ્યુટિન અને ઝેક્સાન્થિન જેવા ટવા, હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે અને કેટલાક કેન્સરને રોકી શકે છે. આ શણગારેલા અને ઉચ્ચ ફાઇબરમાં કેલરી ઓછી છે અને તેથી જ તે ખાંડના દર્દીઓ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
કોતરણી
બ્રોકોલીમાં હાજર ફાઇબર પણ પ્રિબાયોટિક્સ તરીકે કાર્ય કરે છે. તેનો વપરાશ પેટને ભરેલો લાગે છે. આ સિવાય, તેમાં સારા બેક્ટેરિયા છે, જે પાચનને સ્વસ્થ રાખવા માટે જરૂરી છે. આ શાકભાજીનો વપરાશ ગ્લુકોઝ અને કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમે તેનો ઉપયોગ સૂપ તરીકે કરી શકો છો અથવા ઉકળતા દ્વારા ખાવાનું પણ ફાયદાકારક છે.
ગાજર
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ગાજર સારી શાકભાજી છે. આનું કારણ એ છે કે તેમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે પેટને પૂર્ણ રાખે છે. આ સિવાય, વિટામિન એમાં ગાજર પણ વિપુલ પ્રમાણમાં છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા અને આંખના પ્રકાશને વધારવા માટે જરૂરી છે. તેનું સેવન બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં સહાય પૂરી પાડે છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખ ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે. કોઈપણ રીતે કોઈપણ દવા અથવા સારવાર માટે આ કોઈ વિકલ્પ હોઈ શકતો નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશાં તમારા ડ doctor ક્ટરનો સંપર્ક કરો. એનબીટી તેની સત્યતા, ચોકસાઈ અને અસર માટે જવાબદારી લેતી નથી.
