અમે ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી માટે વિવિધ કાર્બોનેટેડ પીણાં લઈએ છીએ. તમારી જાતને તેમજ બાળકો અને પરિવારના અન્ય સભ્યોને આપો. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેમાં વપરાતું નોન-સુગર સ્વીટનર એસ્પાર્ટમ પણ કાર્સિનોજન બની શકે છે. વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાએ અન્ય બે સંશોધન કેન્દ્રો સાથે મળીને આ અંગે સંશોધન કર્યું હતું. આ સંશોધનના તારણો સૂચવે છે કે જો એસ્પાર્ટમનું વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે, તો તે સંભવતઃ મનુષ્યોમાં કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે (ખાંડ સિવાયની મીઠાશ કેન્સરનું કારણ બને છે).
સંશોધન શું છે (નોન સુગર સ્વીટનર એસ્પાર્ટમ પર સંશોધન)
ઈન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સર (IARC) અને ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO), વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO)ની સંસ્થાઓએ સંયુક્તપણે બિન-ખાંડ સ્વીટનર એસ્પાર્ટમની આરોગ્ય અસરોનું મૂલ્યાંકન કર્યું. આ સંસ્થાઓના મૂલ્યાંકનના તારણો અનુસાર, એસ્પાર્ટમને મનુષ્ય માટે સંભવતઃ કાર્સિનોજેનિક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યું છે (IARC ગ્રુપ 2 B).
આ મુજબ, જો 70 કિલોનો પુખ્ત વ્યક્તિ મર્યાદા કરતા વધારે એટલે કે એસ્પાર્ટમ ધરાવતા 9-14 કેનથી વધુ પીવે છે, તો તેને કેન્સર થવાની સંભાવના વધી શકે છે. જેઈસીએફએ મુજબ, વ્યક્તિ માટે દરરોજ આ મર્યાદામાં સેવન કરવું સલામત છે. IARC મુજબ, એસ્પાર્ટમ મનુષ્યમાં લીવર કેન્સર માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને હેપેટોસેલ્યુલર કાર્સિનોમા.
Aspartame શું છે
Aspartame એક કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જે 1980 ના દાયકાથી વિવિધ ખાદ્ય અને પીણા ઉત્પાદનોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ ડાયેટ કોક, પેપ્સી ઝીરો સુગર અને અન્ય ડાયેટ સોડા પીણાંમાં થાય છે. આ ઉપરાંત, તે ચ્યુઇંગ ગમ, જિલેટીન, આઈસ્ક્રીમ, ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે દહીં, પ્રિઝર્વેટિવ્સ ધરાવતા નાસ્તાના અનાજ, ટૂથપેસ્ટ અને કફ સિરપ અને ચાવવાની દવામાં પણ હાજર છે.
ડબ્લ્યુએચઓના પોષણ અને ખાદ્ય સુરક્ષા વિભાગના ડિરેક્ટર ડૉ. ફ્રાન્સેસ્કો બ્રાન્કા અનુસાર, કેન્સર વૈશ્વિક સ્તરે મૃત્યુના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે. દર વર્ષે 6માંથી 1 વ્યક્તિનું કેન્સરથી મૃત્યુ થાય છે. Aspartame કેન્સરનું જોખમ વધારવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. જો કે, આ દિશામાં વધુ અને વધુ સારા અભ્યાસની જરૂર છે.
એસ્પાર્ટમ લીવર કેન્સરનું કારણ બને છે
વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા સોડા સ્વીટનર એસ્પાર્ટમને સંભવિત કાર્સિનોજેન માને છે. સંસ્થાના તારણો સૂચવે છે કે જો લોકો ભલામણ કરેલ દૈનિક મર્યાદામાં તેનું સેવન કરે તો તે સલામત છે. બે WHO કેન્સર સંશોધન સંસ્થાઓએ યુ.એસ. અને યુરોપમાં કૃત્રિમ રીતે મધુર પીણાંની તપાસ કરતા ત્રણ મોટા માનવીય અભ્યાસોની સમીક્ષા કરી હતી. તે પછી એસ્પાર્ટેમ અને યકૃતના કેન્સર જેવા કે હેપેટોસેલ્યુલર કાર્સિનોમા વચ્ચેની સંભવિત લિંકને ઓળખવામાં આવી.
એસ્પાર્ટમ ખોરાક સાથે સાવધાની રાખો
IARC મુજબ, જો કોઈ વ્યક્તિ પ્રસંગોપાત સોડાનો ડબ્બો પીવે છે અથવા ક્યારેક-ક્યારેક એસ્પાર્ટમ ધરાવતું ચ્યુઈંગ ગમ ચાવે છે, તો તેને સ્વાસ્થ્યના જોખમો વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. ડબ્લ્યુએચઓ ભલામણ કરે છે કે લોકો એસ્પાર્ટમ ધરાવતા ખોરાક અથવા પીણાંનું સેવન કરતી વખતે મધ્યસ્થતાનો ઉપયોગ કરે છે.
બાળકો દરરોજ કેટલું ખાઈ શકે છે (બાળકો માટે એસ્પાર્ટમ)
બાળકો માટે, એ મહત્વનું છે કે જે બાળકો એસ્પાર્ટમ સાથે મધુર સોડા પીવે છે તે દિવસમાં માત્ર ત્રણ કેન પીવે છે. આનાથી વધુ પીવાથી તેમનું જોખમ વધી શકે છે. જેઓ બાળપણમાં એસ્પાર્ટમનું સેવન કરવાનું શરૂ કરે છે તેઓ પછીથી વધુ સ્વાસ્થ્ય જોખમોનો સામનો કરી શકે છે. તે ચેતવણી આપવામાં આવી હતી કે ટેબલ પર પાણી રાખવાને બદલે બિન-સુગરયુક્ત સ્પાર્કલિંગ પીણાંના કેનનો ઉપયોગ કરનારા પરિવારો સ્વાસ્થ્યપ્રદ પ્રથા નથી.
આ પણ વાંચો:- ખરાબ મૌખિક સ્વાસ્થ્ય મગજના પ્રારંભિક વૃદ્ધત્વને ટ્રિગર કરે છે, અલ્ઝાઇમર જેવા રોગોનું જોખમ વધારે છે: સંશોધન
અમે ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી માટે વિવિધ કાર્બોનેટેડ પીણાં લઈએ છીએ. તમારી જાતને તેમજ બાળકો અને પરિવારના અન્ય સભ્યોને આપો. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેમાં વપરાતું નોન-સુગર સ્વીટનર એસ્પાર્ટમ પણ કાર્સિનોજન બની શકે છે. વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાએ અન્ય બે સંશોધન કેન્દ્રો સાથે મળીને આ અંગે સંશોધન કર્યું હતું. આ સંશોધનના તારણો સૂચવે છે કે જો એસ્પાર્ટમનું વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે, તો તે સંભવતઃ મનુષ્યોમાં કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે (ખાંડ સિવાયની મીઠાશ કેન્સરનું કારણ બને છે).
સંશોધન શું છે (નોન સુગર સ્વીટનર એસ્પાર્ટમ પર સંશોધન)
ઈન્ટરનેશનલ એજન્સી ફોર રિસર્ચ ઓન કેન્સર (IARC) અને ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO), વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO)ની સંસ્થાઓએ સંયુક્તપણે બિન-ખાંડ સ્વીટનર એસ્પાર્ટમની આરોગ્ય અસરોનું મૂલ્યાંકન કર્યું. આ સંસ્થાઓના મૂલ્યાંકનના તારણો અનુસાર, એસ્પાર્ટમને મનુષ્ય માટે સંભવતઃ કાર્સિનોજેનિક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યું છે (IARC ગ્રુપ 2 B).
આ મુજબ, જો 70 કિલોનો પુખ્ત વ્યક્તિ મર્યાદા કરતા વધારે એટલે કે એસ્પાર્ટમ ધરાવતા 9-14 કેનથી વધુ પીવે છે, તો તેને કેન્સર થવાની સંભાવના વધી શકે છે. જેઈસીએફએ મુજબ, વ્યક્તિ માટે દરરોજ આ મર્યાદામાં સેવન કરવું સલામત છે. IARC મુજબ, એસ્પાર્ટમ મનુષ્યમાં લીવર કેન્સર માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને હેપેટોસેલ્યુલર કાર્સિનોમા.
Aspartame શું છે
Aspartame એક કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જે 1980 ના દાયકાથી વિવિધ ખાદ્ય અને પીણા ઉત્પાદનોમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ ડાયેટ કોક, પેપ્સી ઝીરો સુગર અને અન્ય ડાયેટ સોડા પીણાંમાં થાય છે. આ ઉપરાંત, તે ચ્યુઇંગ ગમ, જિલેટીન, આઈસ્ક્રીમ, ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે દહીં, પ્રિઝર્વેટિવ્સ ધરાવતા નાસ્તાના અનાજ, ટૂથપેસ્ટ અને કફ સિરપ અને ચાવવાની દવામાં પણ હાજર છે.
ડબ્લ્યુએચઓના પોષણ અને ખાદ્ય સુરક્ષા વિભાગના ડિરેક્ટર ડૉ. ફ્રાન્સેસ્કો બ્રાન્કા અનુસાર, કેન્સર વૈશ્વિક સ્તરે મૃત્યુના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે. દર વર્ષે 6માંથી 1 વ્યક્તિનું કેન્સરથી મૃત્યુ થાય છે. Aspartame કેન્સરનું જોખમ વધારવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. જો કે, આ દિશામાં વધુ અને વધુ સારા અભ્યાસની જરૂર છે.
એસ્પાર્ટમ લીવર કેન્સરનું કારણ બને છે
વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા સોડા સ્વીટનર એસ્પાર્ટમને સંભવિત કાર્સિનોજેન માને છે. સંસ્થાના તારણો સૂચવે છે કે જો લોકો ભલામણ કરેલ દૈનિક મર્યાદામાં તેનું સેવન કરે તો તે સલામત છે. બે WHO કેન્સર સંશોધન સંસ્થાઓએ યુ.એસ. અને યુરોપમાં કૃત્રિમ રીતે મધુર પીણાંની તપાસ કરતા ત્રણ મોટા માનવીય અભ્યાસોની સમીક્ષા કરી હતી. તે પછી એસ્પાર્ટેમ અને યકૃતના કેન્સર જેવા કે હેપેટોસેલ્યુલર કાર્સિનોમા વચ્ચેની સંભવિત લિંકને ઓળખવામાં આવી.
એસ્પાર્ટમ ખોરાક સાથે સાવધાની રાખો
IARC મુજબ, જો કોઈ વ્યક્તિ પ્રસંગોપાત સોડાનો ડબ્બો પીવે છે અથવા ક્યારેક-ક્યારેક એસ્પાર્ટમ ધરાવતું ચ્યુઈંગ ગમ ચાવે છે, તો તેને સ્વાસ્થ્યના જોખમો વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. ડબ્લ્યુએચઓ ભલામણ કરે છે કે લોકો એસ્પાર્ટમ ધરાવતા ખોરાક અથવા પીણાંનું સેવન કરતી વખતે મધ્યસ્થતાનો ઉપયોગ કરે છે.
બાળકો દરરોજ કેટલું ખાઈ શકે છે (બાળકો માટે એસ્પાર્ટમ)
બાળકો માટે, એ મહત્વનું છે કે જે બાળકો એસ્પાર્ટમ સાથે મધુર સોડા પીવે છે તે દિવસમાં માત્ર ત્રણ કેન પીવે છે. આનાથી વધુ પીવાથી તેમનું જોખમ વધી શકે છે. જેઓ બાળપણમાં એસ્પાર્ટમનું સેવન કરવાનું શરૂ કરે છે તેઓ પછીથી વધુ સ્વાસ્થ્ય જોખમોનો સામનો કરી શકે છે. તે ચેતવણી આપવામાં આવી હતી કે ટેબલ પર પાણી રાખવાને બદલે બિન-સુગરયુક્ત સ્પાર્કલિંગ પીણાંના કેનનો ઉપયોગ કરનારા પરિવારો સ્વાસ્થ્યપ્રદ પ્રથા નથી.
આ પણ વાંચો:- ખરાબ મૌખિક સ્વાસ્થ્ય મગજના પ્રારંભિક વૃદ્ધત્વને ટ્રિગર કરે છે, અલ્ઝાઇમર જેવા રોગોનું જોખમ વધારે છે: સંશોધન