જરૂરી ઘટકો:
- સોજી અને ચોખાનો લોટ, બે કપ
- આઠ ચમચી લોટ
- આદુના ચાર ટુકડા
- તેલ
- બે ચમચી સરસવ
- ચાર ચમચી જીરું
- ચાર લીલાં મરચાં અને ડુંગળી
- કેટલાક કરી પાંદડા
- દસ કપ પાણી/છાશ
- બે ચમચી કાળા મરી પાવડર
- થોડી કોથમીર
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
તમે તેને આ રીતે તૈયાર કરી શકો છો:
એક વાસણમાં રવો, ચોખાનો લોટ, સાદો લોટ, લીલા મરચાં, આદુ, ડુંગળી, લીલા ધાણા અને કાળા મરી પાવડરનું સારું મિશ્રણ તૈયાર કરો.
– હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવ, જીરું અને કઢી પત્તા નાંખો.
– હવે તેમાં સોજીના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરીને અને જરૂર મુજબ મીઠું અને પાણી/છાશ ઉમેરીને પેસ્ટ તૈયાર કરો.
– હવે એક નોન-સ્ટીક તવા પર તેલ લગાવો અને ડુંગળીના ટુકડાથી ઘસો.
– આ પછી તેના પર બેટર ફેલાવો અને ઢોસા પકાવો.
હવે તમે તેને નારિયેળની ચટણી સાથે ચાખી શકો છો.