સ્પ્રાઉટ્સ: દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ડૉક્ટર-ડાયટિશિયનો પણ અંકુરિત અનાજ ખાવાની ભલામણ કરે છે. ફળોની જેમ, સ્પ્રાઉટ્સ પણ તમારા દૈનિક આહારનો એક ભાગ હોવો જોઈએ. જો કે તમે તેમાં ઘણાં વિવિધ આખા અનાજનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોઈપણ રીતે, વિવિધ પ્રકારના સ્પ્રાઉટ્સના સેવનથી શરીરમાં તમામ પ્રકારના પોષક તત્વોની ઉણપ દૂર થાય છે.
આવા સ્પ્રાઉટ્સ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે-
સ્પ્રાઉટ્સ પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. પરંતુ કેટલીકવાર સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાથી નુકસાન પણ થઈ શકે છે. તેની પાછળનું કારણ સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાની ખોટી રીત છે. કેટલાક લોકો અંકુરિત અનાજ કાચા ખાય છે. જેના કારણે તેઓ પેટમાં દુખાવો, ખેંચાણ અને ઝાડા જેવી સમસ્યાઓથી પીડાય છે. વાસ્તવમાં, સ્પ્રાઉટ્સમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા હોય છે, જે આપણા પાચનતંત્રને નુકસાન પહોંચાડે છે.
આ રીતે ખાઓ સ્પ્રાઉટ્સ-
જો તમે સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાના ફાયદા મેળવવા માંગતા હોવ અને સમસ્યાઓથી બચવા માંગતા હોવ તો સ્પ્રાઉટ્સ ખાવાની સાચી રીત જાણવી ખૂબ જ જરૂરી છે. આ માટે પહેલો નિયમ એ છે કે સ્પ્રાઉટ્સ રાંધ્યા પછી જ ખાવા જોઈએ. તે જરૂરી નથી કે તમે તેને લાંબા સમય સુધી રાંધો. પરંતુ તેના બેક્ટેરિયાને ખતમ કરવા માટે તેને કુકર અથવા પેનમાં થોડો સમય પકાવો. આ માટે એક કડાઈમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો અને પછી તેમાં સ્પ્રાઉટ્સ પકાવો. તમે તમારી પસંદગી મુજબ કેટલાક મસાલા, ડુંગળી, મરચા વગેરે પણ ઉમેરી શકો છો.
– કૂકરમાં પાણી અને મીઠું નાખીને એક સીટી વાગે ત્યાં સુધી સ્પ્રાઉટ્સ પકાવો અને પછી તમારી પસંદગીના સલાડ, લીંબુ વગેરે સાથે ખાઓ. સ્પ્રાઉટ્સમાં લીંબુને બદલે નારંગીના રસનો ઉપયોગ કરવાથી પણ તેનો સ્વાદ અદ્ભુત બને છે.