હલવો એ પરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈ છે જેને ઘણા લોકો પસંદ કરે છે. આજે અમે વાત કરી રહ્યા છીએ વોટર ચેસ્ટનટ લોટના હલવા વિશે. જો કે તે ઘણીવાર તહેવારો અથવા ઉપવાસ દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે, તે સામાન્ય દિવસોમાં પણ માણી શકાય છે. વોટર ચેસ્ટનટ લોટનો હલવો એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે જેમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકોની જરૂર હોય છે. જો તમને કંઈક મીઠી ખાવાનું મન થતું હોય અને ઘરે જ બનાવવાની સરળ રેસિપી જોઈતી હોય તો તમે વોટર ચેસ્ટનટ લોટનો હલવો બનાવી શકો છો.
સામગ્રી:
1 કપ પાણી ચેસ્ટનટ લોટ
1 કપ ખાંડ
4 1/2 કપ પાણી
6 ચમચી ઘી
1/2 ચમચી એલચી પાવડર
1 ચમચી સમારેલી બદામ
રેસીપી:
– એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો.
– કડાઈમાં ચેસ્ટનટનો લોટ પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર સતત હલાવતા રહો.
– બીજી કડાઈમાં પાણી અને ખાંડ મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર રાખો.
– જ્યારે લોટ સારી રીતે શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં તૈયાર કરેલી ચાસણી અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
– તેને ઉકળવા દો. આગ નીચી કરો અને પાણીને સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થવા દો.
– આ પ્રક્રિયા દરમિયાન હલવાને સતત હલાવતા રહો.
– જ્યારે ઘી કિનારીઓ પર અલગ થવા લાગે તો સમજી લો કે હલવો તૈયાર છે.
-વધારાની 5 થી 7 મિનિટ માટે રાંધો.
– સમારેલી બદામથી ગાર્નિશ કરો.
– ગરમા-ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ પાણીનો ચેસ્ટનટ લોટનો હલવો સર્વ કરો.