હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક – સ્વસ્થ જીવન જીવવા માટે શરીરમાં જરૂરી તમામ પોષક તત્વો હોવા ખૂબ જ જરૂરી છે. વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ સહિત વિવિધ પોષક તત્વો આપણા સર્વાંગી વિકાસમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. શરીરમાં કોઈ એક પોષક તત્વોની ઉણપ ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તે જરૂરી છે કે તમે તમારા આહારમાં તમામ જરૂરી પોષક તત્વોનો સમાવેશ કરો. વિટામિન B12 આ પોષક તત્ત્વોમાંથી એક છે, જે તમારી ચેતાને સ્વસ્થ રાખવા, મગજની સામાન્ય કામગીરી જાળવવા અને DNA અને લાલ રક્ત કોશિકાઓ બનાવવા માટે જરૂરી છે. જો તમે તમારા શરીરની આ જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરવા માંગો છો, તો તમે આ ખોરાકને તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો.
ઇંડા
ઇંડા વિટામિન B12 નો સારો સ્ત્રોત છે. કેટલાક અહેવાલો અનુસાર, વિટામિન B12 ની દૈનિક જરૂરિયાતના લગભગ 46% બે મોટા ઇંડામાંથી પૂરી કરી શકાય છે. વિટામિન B12 ની સાથે તે પ્રોટીનનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
દહીં
જો તમે શાકાહારી છો અને ઈંડા કે માછલી નથી ખાતા, તો તમે દહીંની મદદથી વિટામિન B12 ની ઉણપને દૂર કરી શકો છો. શરીરમાં વિટામિન B12ની સપ્લાય કરવા માટે દહીં શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે.
માછલી
માછલી વિટામિન B12 નો પણ સારો સ્ત્રોત છે, જે ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક છે. સારડીન, ટુના, ટ્રાઉટ અથવા સૅલ્મોન જેવી માછલીઓ વિટામિન B12 અને અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
વસ્તુ
વિટામિન B12 સપ્લાય કરવા માટે, તમે તમારા આહારમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. વિટામિન B12 ની અમુક માત્રા પનીર જેવા ડેરી ઉત્પાદનોમાં પણ જોવા મળે છે.
છીપવાળી ખાદ્ય માછલી
ક્લેમ એ તાજા પાણી અને દરિયામાં જોવા મળતી શેલફિશનો એક પ્રકાર છે. તે આવશ્યક પોષક તત્ત્વોથી પણ સમૃદ્ધ છે અને વિટામિન B12 નો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે.
ઝીંગા
જો તમે સી-ફૂડના શોખીન છો અને ઝીંગા ખાવાનું પસંદ કરો છો, તો તમે વિટામિન B12 ની ઉણપને સરળતાથી દૂર કરી શકો છો. વાસ્તવમાં, ઝીંગા વિટામિન B12નો સારો સ્ત્રોત છે, જેને તમે કઢી અથવા સલાડના રૂપમાં ખાઈ શકો છો.
ટોટી
મોટાભાગના નોન-વેજ પ્રેમીઓનું મનપસંદ ચિકન વિટામિન B12નો પણ સારો સ્ત્રોત છે. તૈયાર કરવામાં સરળ અને ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ, ચિકન પ્રોટીન અને દુર્બળ ચરબીનો પણ સારો સ્ત્રોત છે. તમારે તેને તમારા આહારમાં કોઈને કોઈ સ્વરૂપમાં સામેલ કરવું જોઈએ.
દૂધ
તમે ઘણીવાર સાંભળ્યું હશે કે દૂધ કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત છે. જો કે, કેલ્શિયમ સિવાય તે પ્રોટીન, મિનરલ્સ અને વિટામિન B12નો પણ સારો સ્ત્રોત છે.