ઝરમર વરસાદ વચ્ચે ગરમાગરમ ચા, પકોડા અને સમોસા કોને ન ગમે. પરંતુ વરસાદની મોસમમાં લારીઓ પર વેચાતા પકોડા અને સમોસા ખાવાથી ફૂડ પોઈઝનિંગ અને ઝાડા થવાનું જોખમ વધી જાય છે. તેમને મસાલેદાર બનાવવા માટે, તેમાં ઘણા મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ જે તેલમાં તળવામાં આવે છે તે નબળી ગુણવત્તાનું છે.
આ સિઝનમાં ઉપલબ્ધ બટાટા કે ડુંગળીની ગુણવત્તા સારી હોતી નથી. જો સમોસામાં તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો ફૂડ પોઈઝનિંગનો ખતરો વધી જાય છે.જેના કારણે ભોજન યોગ્ય રીતે પચતું નથી. પેટમાં રહેલા ઉત્સેચકો ખોરાકમાંથી તમામ પોષક તત્વોને બહાર કાઢવા સક્ષમ નથી.
જો તમે પાણીપુરીના શોખીન છો તો ધ્યાન રાખો. વરસાદની મોસમમાં તૈયાર બટાકા ઝડપથી બગડી જાય છે. તેઓ ભેજને કારણે ખાટા થઈ જાય છે. ઘણા વિક્રેતાઓ ગોલગપ્પા સાથે અલગ-અલગ ફ્લેવરનું પાણી પણ આપે છે. આ પાણી પણ બગડી શકે છે.તેમાં ભળેલા સૂકા મસાલાની ગુણવત્તા પણ સારી નથી. સ્વચ્છતાના અભાવે તેમાં બેક્ટેરિયા વધી શકે છે. આ ઋતુમાં બાળકોને ગોલગપ્પા ખવડાવવાનું ટાળવું જોઈએ.
વરસાદના દિવસોમાં આથો ખાવાનું ટાળો. લારી પરની જલેબી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી નથી. વાસ્તવમાં જલેબી, ઈડલી, ઢોસા, બ્રેડ, ઢોકળા, ભટુરે જેવા ખાદ્યપદાર્થો આથેલા ખોરાક છે. એટલે કે લોટ અને ચોખાને પહેલા કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળી રાખવામાં આવે છે અને પછી તેમાં ખાવાનો સોડા, ફ્રુટ સોલ્ટ ઉમેરવામાં આવે છે. આને કારણે, તેમનામાં ખમીર વધવા લાગે છે. વરસાદમાં તેમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા વધી શકે છે. તેને ખાવાથી જઠરાંત્રિય રોગો થઈ શકે છે.