જરૂરી ઘટકો:
- ચણાનો લોટ – સાત ચમચી
- ગાજર – બે કપ બોટલ
- ગોળ ગોળ – 2 કપ
- ધાણા પાવડર – એક ચમચી
- હળદર – એક ચપટી
- હિંગ – એક ચપટી
- જીરું – એક ચમચી
- મેથીના દાણા – એક ચમચી
- કઠોળ – 2 કપ
- લેડીફિંગર – સાત
- લીલા મરચા – એક થી બે
- લીલા ધાણા – સુશોભન માટે
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- જરૂરિયાત મુજબ તેલ
તમે તેને આ પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં હિંગ, જીરું, મેથી અને લીલા મરચાં ઉમેરો.
– આ પછી કડાઈમાં રીંગણ, ગોળ, લેડીફિંગર, ગાજર અને કઠોળને પાંચ મિનિટ પકાવો.
– આ સમય દરમિયાન ચણાના લોટને હળવો શેકી લો.
– હવે આ ચણાના લોટમાં રાંધેલા શાકભાજી, હળદર, ધાણા પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને 15 મિનિટ પકાવો.
– હવે તેમાં આમલીનો પલ્પ ઉમેરીને પાંચ મિનિટ પકાવો.
આ રીતે તૈયાર છે તમારી સિંધી કઢી.