આજકાલ બદલાતી જીવનશૈલી અને ખાવાની ખોટી આદતોના કારણે લોકો અનેક રોગોનો ભોગ બની રહ્યા છે. સારા સ્વાસ્થ્ય માટે તમારી થાળીમાં પૌષ્ટિક ખોરાક હોવો જરૂરી છે, પરંતુ આજકાલ લોકો જાણી-અજાણ્યે સફેદ વસ્તુઓનું વધુ પડતું સેવન કરી રહ્યા છે જે તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તેઓ તેમના ભોજનમાં ચોખા, લોટ, ખાંડ અને મીઠાનો પુષ્કળ ઉપયોગ કરવા લાગ્યા છે. થાળીમાં હાજર આ ખાદ્ય પદાર્થો સ્થૂળતા, હાઈ બીપી, કિડની ફેલ્યોર અને ડાયાબિટીસ સહિત અનેક ખતરનાક રોગોને જન્મ આપે છે. ચાલો જાણીએ કઈ એવી સફેદ વસ્તુઓ છે જેને ટાળવી જોઈએ.
ખાંડ: વધુ પડતી ખાંડનું સેવન કરવાથી તમે ગંભીર રોગોનો શિકાર બની શકો છો. તેને વધુ પડતું ખાવાથી તમારી એનર્જી તો ઓછી થાય છે પણ ડાયાબિટીસની શક્યતા પણ વધી જાય છે. જો તમને ખાંડ ખાવાની તીવ્ર ઈચ્છા હોય તો તમે ગોળ અથવા મધનું સેવન કરી શકો છો.
સફેદ મીઠું: વધુ પડતા સફેદ મીઠાનું સેવન કરવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર થઈ શકે છે. વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી કિડનીની બીમારીનો ખતરો વધી જાય છે અને હાડકાં નબળાં પડી જાય છે, તેથી સફેદ મીઠાનું ઓછા પ્રમાણમાં સેવન કરો.
ચોખા: લોકોનું ભોજન ભાત વિના પૂર્ણ થતું નથી. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચોખાના વધુ પડતા સેવનથી ડાયાબિટીસની સાથે સ્થૂળતાની સમસ્યા પણ વધી જાય છે. તેથી તમારે સફેદ ચોખાને બદલે બ્રાઉન રાઇસનું સેવન કરવું જોઈએ.
લોટ: લોટ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ખતરનાક છે. સંશોધન અનુસાર, લોટમાં હાજર રિફાઈન્ડ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ શરીરમાં વધુ ઈન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે, જેના કારણે લોકોને ભૂખ લાગે છે અને વધુ ખાય છે. આનાથી માત્ર વજન જ નહીં પણ હાઈ બ્લડ શુગર અને પાચન તંત્રની સમસ્યાઓ પણ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં લોટને બદલે જવ અને રાગીના મલ્ટીગ્રેન લોટનો ઉપયોગ કરો.
સફેદ બ્રેડ: તમારે સફેદ બ્રેડનો વપરાશ ઓછો કરવો જોઈએ. વાસ્તવમાં, સફેદ બ્રેડ લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. લોટ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં અનાજમાંથી વિટામિન્સ, ફાઈબર અને મિનરલ્સને અલગ કરવામાં આવે છે. આ ખાવાથી સ્થૂળતા પણ ઝડપથી વધે છે.