વજન ઘટાડવાથી લઈને પાચનતંત્રને મજબૂત રાખવા માટે ફાઈબરનું સેવન ખૂબ જ જરૂરી છે. આહારમાં ફાઈબરનો સમાવેશ કરવા માટે આપણે ઘણા પ્રકારના ખોરાકનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ખરેખર, આપણું શરીર ફાઇબર ઉત્પન્ન કરતું નથી. આવી સ્થિતિમાં, તે ખોરાકને આહારમાં સામેલ કરવામાં આવે છે, જેથી ફાઇબર મેળવી શકાય. દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય એવા બે પ્રકારના ફાઇબર છે. તેની મદદથી, આપણું આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય ન માત્ર સ્વસ્થ રહે છે પરંતુ તે ત્વચા માટે પણ ફાયદાકારક છે. જાણો તેના અન્ય ફાયદાઓ અને ફાઈબરયુક્ત ખોરાકના નામ.
ફાઈબરથી ભરપૂર ખોરાક આપણા શરીરને ઘણા ફાયદા આપે છે.
1. કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું
ફાઈબરનું સેવન શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું શોષણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આનાથી શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરી શકાય છે. આ સિવાય હૃદય સંબંધિત અન્ય સમસ્યાઓમાં પણ રાહત મળે છે.
2. તંદુરસ્ત વજનને પ્રોત્સાહન આપવું
ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ફળો અને શાકભાજીમાં ઓછી કેલરી જોવા મળે છે. ફાઈબર આપણા શરીરમાં પાચનક્રિયાને ધીમું કરે છે. આ કારણે તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી.
3. કબજિયાતની સમસ્યા દૂર થશે
ફાઇબર પાચનતંત્રને પ્રોત્સાહન આપે છે. આનાથી આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય છે, જેના દ્વારા કબજિયાતની સમસ્યા દૂર કરી શકાય છે. જે લોકો કબજિયાતનો શિકાર છે. તેમને આહારમાં ફાઈબરયુક્ત ખોરાકનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
4. બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરો
ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા ખોરાકને પચાવવામાં શરીરને સમય લાગે છે. આના કારણે લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઝડપથી ઉમેરાતું નથી, જેના કારણે બ્લડ સુગરનું જોખમ ઘટી જાય છે. શરીરમાં બ્લડ શુગર લેવલ જાળવી રાખવા માટે ફાઈબરનું સેવન જરૂરી છે.
ફાઈબરથી ભરપૂર ખાદ્યપદાર્થો જાણો જે આપણને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
1. ઓટ્સ
ઓટ્સમાં ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન, મિનરલ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે. ઓટ્સ શરીરને સ્વસ્થ બનાવે છે અને તેમાં જોવા મળતા દ્રાવ્ય ફાયબર બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તમે ઓટ્સને દૂધમાં મિક્સ કરીને ખાઈ શકો છો. આખી રાત પલાળી રાખ્યા પછી પણ ઓટ્સને ડાયટમાં સામેલ કરવાથી શરીરને શક્તિ મળે છે. આ ખાવાથી તમને લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી.
2. બોટલ ગાર્ડ
ગોળ ગોળ દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય બંને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. આવી સ્થિતિમાં તેનાથી પાચનક્રિયામાં પણ ફાયદો થાય છે. શરીરમાં કબજિયાતની સમસ્યાનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. આ ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકમાં ઘણું પાણી હોય છે. તેના ઉપયોગથી શરીરમાં પાણીની જાળવણી અને સોજો દૂર થાય છે. ગોળનો રસ પીવાથી લાંબા સમય સુધી ભૂખ નથી લાગતી. તેનાથી તમે વજન ઘટાડવામાં ફાયદો મેળવી શકો છો. તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘણો ઓછો છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને લાભ આપે છે.
3. એવોકાડો
યુએસડીએ અનુસાર, એવોકાડોસ તંદુરસ્ત ચરબી ઉપરાંત ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે. આ ખાવાથી શરીરમાં વિટામિન C, E, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટની ઉણપ પૂરી થાય છે. તેના ઉપયોગથી હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે. સંશોધન મુજબ, હેલ્ધી ફાઈબરયુક્ત ખોરાકનું સેવન વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જે લોકો ફાઈબરનો વધુ ઉપયોગ કરે છે, તેમના શરીર અને વજન ઓછા ફાઈબર લેનારાઓની સરખામણીમાં જળવાઈ રહે છે.
4. નાશપતીનો
તે માત્ર ખાવામાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તેમાં ઘણા પૌષ્ટિક તત્વો પણ જોવા મળે છે. આ ફાઈબરયુક્ત ખોરાક ખાવાથી શરીરમાં ડાયાબિટીસનું જોખમ પણ ઓછું થઈ જાય છે. ઓછી કેલરી અને પાણી અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી આ ખોરાકને વજન ઘટાડવા માટે અનુકૂળ માનવામાં આવે છે. અનીસ્બીના સંશોધન મુજબ, એક મહિલા જે તેના રોજિંદા આહારની સાથે દરરોજ 3 નાસપતીનું સેવન કરતી હતી. તેણે 10 અઠવાડિયામાં 1.9 પાઉન્ડ ગુમાવ્યા.
આ પણ વાંચો- વરસાદની ઋતુમાં વિટામિન ડી: જાણો શા માટે તમારે વરસાદની ઋતુમાં વિટામિન ડીની માત્રા ચૂકી ન જવી જોઈએ