હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, ઈંડા માત્ર ખાવામાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે આખા શરીર માટે પણ ફાયદાકારક છે. કારણ કે તેમાં તમામ જરૂરી પોષક તત્વો હાજર હોય છે. દેશ હોય કે વિદેશ, ઈંડા એ આહારનો એક ખાસ ભાગ છે. તે નાસ્તાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. જો કે, આ દિવસોમાં વધુને વધુ લોકો શાકાહારી જીવનશૈલી અપનાવી રહ્યા છે. જેના કારણે તે ઈંડાની સાથે કોઈપણ પ્રકારની નોન-વેજ કે ડેરી પ્રોડક્ટ નથી ખાતા.
ઇંડા અચાનક છોડવાથી પોષક તત્વોની ઉણપ થઈ શકે છે
જે લોકો ઈંડાને દબાવીને ખાય છે તેમના માટે આજે આ લેખમાં એક ખાસ વાત છે. એટલે કે જે લોકો ઈંડા ખાય છે તેઓ એક મહિના સુધી ઈંડા ખાવાનું બંધ કરે તો શું થશે? વળી, શરીર પર તેની શું અસર થશે? ઈન્ડિયન એક્સપ્રેસમાં છપાયેલા સમાચાર અનુસાર, ઈંડાને આહારમાંથી હટાવવાથી શરીર પર ઘણી રીતે અસર થાય છે. પ્રથમ, તે શરીરમાં પોષક તત્ત્વોની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે. કારણ કે ઇંડા પ્રોટીન, એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ (જેમ કે B12, D અને કોલિન) અને આયર્ન (જેમ કે સેલેનિયમ અને ફોસ્ફરસ)નો સારો સ્ત્રોત છે.
જમ્યા પછી પણ સંતોષ નહિ મળે
આ સ્નાયુઓની જાળવણી, આરોગ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઘણી હદ સુધી અસર કરી શકે છે. બીજી તરફ, જો કોઈ વ્યક્તિને દરરોજ ઈંડા ખાવાની આદત હોય અને તેણે તેને છોડી દીધી હોય, તો તેને ખાધા પછી પણ સંતોષ મળતો નથી. તેને લાગશે કે તેણે કંઈ ખાધું નથી. કારણ કે ઈંડામાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે, જે ખાધા પછી પેટ ભરેલું લાગે છે. ઈંડાને અચાનક છોડી દેવાથી પણ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધઘટ થઈ શકે છે, કારણ કે ઈંડામાં ખોરાકમાં સંતુલિત કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, જોકે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલ પર તેની અસર વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાય છે.
જો તમે ઇંડા ન ખાતા હો, તો પણ તમે માંસ, માછલી, કઠોળ, દાળ, ટોફુ અને બદામ જેવા અન્ય સ્ત્રોતોમાંથી પ્રોટીન મેળવી શકો છો. શરીરમાં પ્રોટીનનું યોગ્ય સંતુલન જાળવવું મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી સંતુલિત અને સ્વસ્થ આહાર જાળવવા માટે તમને આ પોષક તત્વો અન્ય સ્ત્રોતોમાંથી મળે છે તેની ખાતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફોર્ટિફાઇડ દૂધ અને સૅલ્મોન જેવી ફેટી માછલીમાં વિટામિન ડી જોવા મળે છે. વિટામિન B12 માંસ, માછલી અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે. આ સાથે માંસ, મરઘા, માછલી, કઠોળ અને ફોર્ટિફાઇડ અનાજમાં આયર્ન વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે.
ઇંડા પોષક તત્વોનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે
ઈંડામાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં તમને જરૂરી લગભગ દરેક પોષક તત્વોની થોડી માત્રા હોય છે. તેમાં ફોસ્ફરસ, વિટામીન A, B, D અને E અને આયર્ન જેવા વિટામિન્સ હોય છે.
પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ
એક મોટું ઈંડું 6 ગ્રામ પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે અને તેને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોટીન ગણવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં તમારા શરીરને દૈનિક ધોરણે જરૂરી તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે.
આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું
ઇંડામાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન હોય છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે મોતિયા અને મેક્યુલર ડિજનરેશનનું જોખમ ઘટાડે છે.
હૃદય-સ્વસ્થ ઈંડા ખાવાથી હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટી શકે છે કારણ કે તેમાં ઓમેગા 3-ફેટી એસિડ હોય છે. જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં બીટેઈન અને કોલિન હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.