હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, રવિવાર હોય કે સોમવાર, રોજ ઈંડા ખાઓ. કુપોષણને દૂર કરવા અને લોકોમાં પોષણયુક્ત આહારને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કેન્દ્ર સરકારનું આ સૂત્ર છે. કેન્દ્ર સરકારનો પ્રયાસ છે કે વધુને વધુ લોકો ઈંડાનું સેવન કરે, જેથી તેઓ સ્વસ્થ રહી શકે. ઈંડા અનેક તત્વોનો ખજાનો છે. તેનો ઉપયોગ કોશિકાઓના નિર્માણને વેગ આપે છે. આ ઉપરાંત, તે મગજને સક્રિય કરવામાં પણ મદદ કરે છે. તે ઘણી બીમારીઓને દૂર કરવાનું કામ કરે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ઈંડા ખાવાથી તમને જોખમ પણ પડી શકે છે. આજે આપણે આ વિશે જાણવાનો પ્રયત્ન કરીશું.
ઈંડા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે
ઈંડા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. જો તમે નિયમિતપણે એક કે બે ઈંડાનું સેવન કરો છો તો તેને સંપૂર્ણ આહાર માનવામાં આવે છે. જો માખણ, સેન્ડવીચ, બ્રેડ વગેરે સાથે લેવામાં આવે તો તે ફિલિંગ એજન્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે. ઈંડામાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને હેલ્ધી ફેટ્સ હોય છે. ઈંડામાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, કોપર, આયોડિન, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ અને ઝિંક જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આટલા બધા પોષક તત્વોથી ભરપૂર ઇંડા સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે હાનિકારક હોઈ શકે છે. આ જાણવું પણ જરૂરી છે.
જરદીમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે તો શું તે ખાવું જોઈએ?
ઈંડામાં પોષક તત્વો હોય છે. આ સિવાય તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ પણ મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે ઈંડાની જરદીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આવી સ્થિતિમાં કોલેસ્ટ્રોલ પહેલાથી જ વધી ગયું છે. તેમને જરદી કે ઈંડું ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો કે ઘણા સંશોધનોથી જાણવા મળ્યું છે કે જરદીમાં હાજર કોલેસ્ટ્રોલ વ્યક્તિના શરીર પર એટલી અસર કરતું નથી. તે જ સમયે, ડોકટરોના એક જૂથનું કહેવું છે કે જે લોકો પહેલાથી જ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ અને હૃદય સંબંધિત ગંભીર સમસ્યાઓથી પીડિત છે. તેમના માટે, જો રોજિંદા ખોરાકમાં થોડું પણ કોલેસ્ટ્રોલ જાય, તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી બની શકે છે.
પરંતુ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઓછું છે
મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, બોસ્ટન યુનિવર્સિટીમાં ઇંડાના સ્વાસ્થ્ય લાભો અંગે એક સંશોધન કરવામાં આવ્યું હતું. રિસર્ચ અનુસાર ઈંડા ખાવાથી બ્લડ પ્રેશર, બ્લડ શુગર અને ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસનો ખતરો ઓછો થઈ જાય છે. હાર્ટ એસોસિએશનની એક સંસ્થાએ જણાવ્યું કે એક ઈંડામાં 78 કેલરી અને 6 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. આવી સ્થિતિમાં જે લોકોને કોલેસ્ટ્રોલ સંબંધિત કોઈ ગંભીર સમસ્યા નથી, તેમણે ઈંડાનું સેવન કરવું જોઈએ. આનાથી તેમને ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે.