ઉનાળાની સિઝન શરૂ થતાં જ તરબૂચનું ચલણ પણ વધી જાય છે. તરબૂચ શરીરને ગરમીથી બચાવે છે અને હાઇડ્રેશનની સમસ્યાથી બચે છે. તરબૂચમાં 90% થી વધુ પાણી હોય છે, જે ઉનાળા અને તડકામાં શરીરને ડીહાઇડ્રેટ થવાથી બચાવે છે. આ સિઝનમાં તરબૂચનું સેવન ઘણી રીતે કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, ઘણા લોકો તરબૂચનું સલાડ ખૂબ પસંદ કરે છે. તરબૂચમાં મકાઈના સલાડ જેટલા જ ફાયદા છે. આ સલાડ પણ સ્વાદિષ્ટ છે. સાથે જ આ સલાડ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તરબૂચ-મકાઈનું સલાડ પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. ઉનાળામાં તે પેટને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે અને પેટમાં ગરમી પણ નથી વધારતી.
તરબૂચ-મકાઈ સલાડ રેસીપી
જો તમને ઉનાળામાં તરબૂચ-મકાઈના કચુંબર ખાવાની ઈચ્છા હોય, તો તે બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તેમજ આ સલાડ બનાવવામાં વધારે સમય પણ નથી લાગતો અને કોઈપણ ઉંમરના લોકો આ સલાડ ખાઈ શકે છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તો આવો જોઈએ તરબૂચ કોર્ન સલાડ બનાવવાની સરળ રેસીપી.
સામગ્રી
- 2 કપ તરબૂચના ટુકડા
- 1 કપ સ્વીટ કોર્ન
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1/4 કપ ફુદીનાના પાન
- 1 ચમચી તુલસીના પાન
- 1 ચમચી મધ
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
તરબૂચ-મકાઈનું સલાડ બનાવવાની સરળ રીત
- સૌ પ્રથમ, તરબૂચને કાપીને લીલા સ્તર અને બીજ દૂર કરો.
- આ ટુકડાઓને એક વાસણમાં મૂકો અને સ્વીટ કોર્નને પ્રેશર કૂકરમાં પકાવો.
- કૂકરમાં એક કપ પાણી નાખો અને એક સીટી વાગે પછી ગેસ બંધ કરી દો.
- આ પછી મકાઈને એક વાસણમાં કાઢી લો.
- હવે તરબૂચ અને સ્વીટ કોર્નને સારી રીતે મિક્સ કરો અને થોડીવાર માટે ફ્રીજમાં રાખો.
- હવે તુલસી-ફૂદીનાના પાનને નાના-નાના ટુકડા કરી લો અને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં કાળા મરી પાવડર, ઓલિવ ઓઈલ, લીંબુનો રસ અને મીઠું ઉમેરીને પેસ્ટ બનાવો.
- હવે ફ્રિજમાંથી તરબૂચના બીજનું મિશ્રણ કાઢીને તેની પેસ્ટ બનાવો.
- તરબૂચ-મકાઈનું સલાડ તૈયાર છે. તેને સર્વ કરો અને આ સલાડનો અદ્ભુત સ્વાદ માણો.
