હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,સફરજનનો સરકો સ્વાસ્થ્ય અને ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોની હાજરીને કારણે, તે રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. હવે, સંશોધનમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે તે વજન ઘટાડવા, બ્લડ સુગર ઘટાડવા અને બ્લડ લિપિડ્સ એટલે કે કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે.
સંશોધન શું કહે છે?
લેબનોનમાં વૈજ્ઞાનિકોના એક જૂથે આ સંશોધન માટે 12 થી 25 વર્ષની વયના વધુ વજનવાળા અને મેદસ્વી લોકોને પસંદ કર્યા છે. 30 લોકોના જૂથને ચાર જૂથોમાં વહેંચવામાં આવ્યું હતું. સહભાગીઓને 12 અઠવાડિયા સુધી કંઈપણ ખાતા પહેલા દરરોજ સવારે 250 મિલી પાણીમાં 5, 10 અથવા 15 મિલી સફરજન સીડર વિનેગર ભેળવીને પીવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું.
પરિણામો શું કહે છે?
એપલ સાઇડર વિનેગર પાણી ત્રણ મહિના સુધી વજન અને બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, જે લોકોએ સફરજન સીડર વિનેગરનું સેવન કર્યું હતું તેમનું વજન 6 થી 8 કિલો ઘટ્યું હતું અને તેમનો BMI 2.7 થી ઘટીને 3 થયો હતો. તેની અસર કમર અને હિપ્સ પર દેખાતી ચરબી પર પણ જોવા મળે છે.આ સાથે, એપલ સાઇડર વિનેગર પીવાના જૂથના લોકોમાં બ્લડ ગ્લુકોઝ, ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં પણ ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો. લેક્ટિક એસિડ પાણી મેળવનાર પ્લેસબો જૂથનું વજન અને BMI ઘટ્યું. પરંતુ બ્લડ સુગર અને લિપિડ્સમાં કોઈ ઘટાડો જોવા મળ્યો ન હતો.આ અભ્યાસ 12 થી 25 વર્ષના જૂથ પર કરવામાં આવ્યો હતો, તેથી તે કહી શકાય નહીં કે પરિણામો દરેક માટે સમાન હોઈ શકે છે કે નહીં. વધુમાં, જો અભ્યાસ પુનરાવર્તિત કરવામાં આવે તો વજનમાં સમાન પ્રમાણમાં ઘટાડો થશે કે કેમ તે કહી શકાય નહીં. એકસમાન દેખાવ બનાવવા અને સ્વાદને સામાન્ય બનાવવા માટે અભ્યાસમાં પ્લેસબોસનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. પરંતુ સહભાગીઓ તેને સમજવા અને ઓળખવામાં અસમર્થ હતા.
ચિંતાજનક મુદ્દો?
એપલ સીડર વિનેગર એ એસિડ છે અને તેથી દાંતના મીનો પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. લીંબુ પાણી અને નારંગીના રસ જેવા કોઈપણ એસિડિક પીણાંનો વધુ પડતો વપરાશ પણ આ સમસ્યાનું કારણ બની શકે છે. એપલ સાઇડર વિનેગર એક એસિડ છે અને તેથી દાંતના દંતવલ્ક પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. લીંબુ પાણી અને નારંગીના રસ જેવા કોઈપણ એસિડિક પીણાનું વધુ પડતું સેવન પણ આ સમસ્યાનું કારણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘણા દંત ચિકિત્સકો આ પીણાં પીધા પછી નિયમિતપણે પાણીથી ગાર્ગલ કરવાની અને સુગર ફ્રી ગમ ચાવવાની ભલામણ કરે છે. વધુમાં, પીધા પછી તરત જ તમારા દાંત સાફ કરવાનું ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કારણ કે આ તમારા દાંતના ઉપરના સોફ્ટ લેયરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સ્ટ્રો દ્વારા પીવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે. જો કે આ સંશોધન સફરજન સીડર વિનેગરથી વજન ઘટાડવાના કોઈ પુરાવા નથી આપતા. પરંતુ નિષ્ણાતની સલાહ વગર તેનું સેવન ન કરો. કારણ કે હાલમાં દરેક ઉંમરના લોકો માટે મોટો અને સારો અભ્યાસ કરવો જરૂરી છે.