નવી દિલ્હી: ભોજનને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવવા માટે રસોડામાં મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર હોય છે, જે શરીરની ઘણી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આમાંનો એક મસાલો છે હળદર, જે ખાવાનો સ્વાદ તો વધારે છે સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કાચી હળદર અનેક ગુણોથી ભરપૂર હોય છે, તે શરીરમાં થતી બળતરાને ઓછી કરવામાં પણ મદદ કરે છે. તે સંધિવા અને હૃદય રોગના જોખમને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે. તો ચાલો કોઈ પણ વિલંબ કર્યા વિના જાણીએ કાચી હળદરના ફાયદાઓ વિશે.
એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ સ્ત્રોત
એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર કાચી હળદર ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તેનું સેવન કરવા માટે પહેલા તેને પીસી લો, પછી તેને ગરમ પાણીમાં મિક્સ કરો. તમે તેમાં મધ પણ ઉમેરી શકો છો. જો તમે આ પીણું નિયમિતપણે પીઓ છો, તો તે શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને દૂર કરે છે. હળદરનું આ પીણું ડિટોક્સ ડ્રિંકનું કામ કરે છે.
કાચી હળદર પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. તે અપચો અને પેટનું ફૂલવુંના લક્ષણોને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તે આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. કાચી હળદરનું સેવન કરવાથી મેટાબોલિઝમ વધે છે, જે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અસરકારક
કાચી હળદર એન્ટી બેક્ટેરિયલ અને એન્ટી ફંગલ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે, તેના સેવનથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે. દરરોજ રાત્રે સૂતા પહેલા હળદર ભેળવીને એક ગ્લાસ દૂધ પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે. હળદર ઈન્ફેક્શન અને અનેક પ્રકારની બીમારીઓથી બચાવે છે.
પીડાને દૂર કરવામાં અસરકારક
કાચી હળદરમાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે. જે દુખાવામાં રાહત અપાવવામાં મદદ કરે છે. તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર સંધિવા અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો જેવી સમસ્યાઓ ઘટાડવા માટે થાય છે. હળદરનો ઉપયોગ આયુર્વેદમાં દવા તરીકે થાય છે. જો તમે વારંવાર દુખાવાની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો તમે હળદરવાળું દૂધ પી શકો છો, જે તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક
પોષક તત્વોથી ભરપૂર કાચી હળદર ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ત્વચાની બળતરા અને ખીલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. અઠવાડિયામાં એકવાર હળદરની પેસ્ટ ચહેરા પર લગાવો, તેનાથી ત્વચામાં નિખાર આવશે.