હળદરનો ઉપયોગ માત્ર મસાલા તરીકે જ નથી થતો પરંતુ તે એક આયુર્વેદિક દવા પણ છે. જેને ખાવાથી ઘણી બીમારીઓથી બચી શકાય છે. માત્ર પીળી હળદર જ નહીં પરંતુ કાળી હળદર પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ વાદળી રંગની હળદરને કાળી હળદર કહે છે. હળદર ભારતના કેટલાક ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ દવા તરીકે થાય છે. આ હળદર વિશે બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. આદુ પરિવારની આ હળદરમાં અનેક ઔષધીય ગુણો છે.
પીડા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
કાળી હળદર એક ઉત્તમ દર્દ નિવારક ગણી શકાય. તે દાંતના દુખાવાથી લઈને માઈગ્રેનના દુખાવા સુધી ઘણી રાહત આપે છે. આ હળદરને ખૂબ ઓછી માત્રામાં લેવાથી સંધિવાથી લઈને પેટમાં દુખાવો, ગેસ અને ચકામા જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે. તાજી હળદરની પેસ્ટ બનાવીને માથામાં લગાવવાથી માથાના દુખાવામાં આરામ મળે છે.
પેટની સમસ્યાઓથી રાહત
કાળી હળદરનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે. લીવરની સમસ્યાને દૂર કરવા ઉપરાંત તે પિત્તની ગતિને પણ ઠીક કરે છે. પાણી સાથે થોડી કાળી હળદરનું સેવન કરવાથી પેટની સમસ્યામાં રાહત મળે છે.
તે ડાયાબિટીસમાં પણ ફાયદાકારક છે
જો કાળી હળદર ઓછી માત્રામાં લેવામાં આવે તો તે બ્લડ સુગર લેવલને જાળવી રાખે છે. તે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિનના વધુ ઉત્પાદનનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.
ફેફસાં માટે વરદાન
બ્રોન્કાઇટિસ, ન્યુમોનિયા, અસ્થમા જેવા ફેફસાના રોગોમાં કાળી હળદર ખાવાથી ફાયદો થાય છે. તે ફેફસાંને સ્વસ્થ રાખે છે અને રોગો મટાડે છે.
ત્વચા માટે સારું
જો ત્વચા પર ફોલ્લીઓ અને સોજો હોય તો કાળી હળદરની પેસ્ટ લગાવવાથી ફાયદો થાય છે. તેમાં હાજર એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી ગુણ ત્વચાની ખંજવાળ મટાડે છે.