જરૂરી ઘટકો:
ચોખા – એક કપ
દૂધ – છ લિટર
કેસર – 10 દોરા
ખાંડ – બે કપ
બદામ – વીસ
કાજુ – વીસ
પિસ્તા – ચાર ચમચી
તમે તેને આ રીતે તૈયાર કરી શકો છો:
– સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં દૂધ ઉકાળો.
– હવે ઓછામાં ઓછા 2 કલાક પલાળેલા ચોખાને મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો.
– હવે દૂધમાં ચોખા ઉમેરો અને તે અડધા થઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
– આ પછી તેમાં કેસર અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ નાખો.
– તેમાં થોડી ખાંડ નાખીને પાંચ મિનિટ પકાવો.
હવે તેને ઠંડુ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
આ રીતે તૈયાર છે તમારી કેસર ફિરની.