કરાચીઃ પાકિસ્તાનના ચીફ જસ્ટિસને કચોરી ગમે છે, ભૂતકાળને યાદ કરતા ચીફ જસ્ટિસે કહ્યું કે તે સમયે કરાચીમાં માત્ર એક રૂપિયામાં કચોરી મળતી હતી.
ચીફ જસ્ટિસ કાઝી ફૈઝ ઈસા કરાચીના ફૂડના શોખીન છે, તેમ તેમણે ગઈકાલે બંદર શહેરમાં સુપ્રીમ કોર્ટ બાર એસોસિએશન દ્વારા આયોજિત ભોજન સમારંભને સંબોધતા કહ્યું હતું.
શહેરમાં પોતાની જૂની યાદોને યાદ કરતાં કાઝી ફૈઝ ઈસાએ કહ્યું કે કરાચીના ફૂડનો સ્વાદ તેમને આજે પણ યાદ છે.
કચોરી એ મસાલેદાર ડીપ-ફ્રાઈડ નાસ્તો છે, જે ભારતમાં ઉદ્દભવે છે. તે ભારતીય ઇમિગ્રન્ટ્સ અને અન્ય દક્ષિણ એશિયન લોકો સાથેના સ્થળોએ સામાન્ય છે. ગોલ્ડન બ્રાઉન ક્રિસ્પી કચોરી એ શાકભાજી, દાળ, ચિકન અથવા બીફથી ભરેલી પફ્ડ લોટની પેસ્ટ્રી છે. કચોરીને ખાસ કઢી અને ગાજરના અથાણા સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કચોરી જેવી જ એક પ્રારંભિક લોકપ્રિય રેસીપી સુશ્રુત સંહિતામાંથી આવી છે, જેમાં લોટ, ગોળ અને ઘીમાંથી બનેલી અને મસાલેદાર મગની દાળ અથવા નાજુકાઈના માંસથી ભરેલી ડીપ-ફ્રાઈડ પેસ્ટ્રીનો ઉલ્લેખ છે.
કરાચીમાં ઘણી જગ્યાઓ સ્વાદિષ્ટ કચોરી માટે પ્રખ્યાત છે. આવી જ એક જગ્યા છે શહેરના દિલ્હી મર્કેન્ટાઈલ સોસાયટી વિસ્તારમાં આવેલું સાદિક કચોરી હાઉસ. એક નાસ્તાની કિંમત 25 રૂપિયા છે. અન્ય પ્રસિદ્ધ સ્થળ સદરમાં પાસપોર્ટ ઓફિસ પાસે શાહિદ કચોરી છે જ્યારે ત્રીજું સ્થાન સિટી કોર્ટની પડોશમાં સ્થિત હાજી નૂર કચોરી છે.
બીજી તરફ વડા પ્રધાન શહેબાઝ શરીફે કરાચીના વેપારીઓને સંબોધતા કહ્યું કે સાઉદી અરેબિયાથી રોકાણકારો પાકિસ્તાન આવી રહ્યા છે અને તમારે (વેપારીઓ) તેમને નિહારી, કબાબ ખવડાવવી જોઈએ અને એકબીજા વચ્ચે વેપાર વધારવો જોઈએ.
The post ચીફ જસ્ટિસને કરાચીની કચોરી ખૂબ પસંદ છે