નવી દિલ્હી, 27 ફેબ્રુઆરી (IANS). ભારત તેની ઝડપથી વિકસતી અર્થવ્યવસ્થા, નિકાલજોગ આવકમાં વધારો અને કુશળ વ્યાવસાયિકોની વધતી માંગને કારણે હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં વૈશ્વિક નેતા તરીકે ઉભરી રહ્યું છે.
આ ક્ષેત્ર ભારત અને સમગ્ર વિશ્વમાં સમૃદ્ધ કારકિર્દી બનાવવાની મહત્વાકાંક્ષી હોસ્પિટાલિટી ઇચ્છુકો માટે અપાર સંભાવનાઓ અને તકો પ્રદાન કરે છે.
આને ધ્યાનમાં રાખીને, લે કોર્ડન બ્લુ જેવી પ્રખ્યાત વૈશ્વિક હોસ્પિટાલિટી શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ ભારતમાં તેમના ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરનું વિસ્તરણ કરી રહી છે અને વૈશ્વિક હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં ભાવિ નેતાઓને તૈયાર કરવા ઉદ્યોગના નેતાઓ સાથે ભાગીદારી કરી રહી છે.
“ભારતમાં હોટેલ સેક્ટર 7 ટકાની મજબૂત વૃદ્ધિનો અનુભવ કરી રહ્યું છે, જે દેશને હોસ્પિટાલિટી લેન્ડસ્કેપમાં આંતરરાષ્ટ્રીય લીડર બનાવે છે,” લે કોર્ડન બ્લુના પ્રેસિડેન્ટ અને સીઇઓ આન્દ્રે જે કોઇન્ટ્રીઉએ જણાવ્યું હતું. આ અભૂતપૂર્વ સંભવિતતાને ટાંકીને, એલસીબીએ જીડી ગોએન્કા યુનિવર્સિટી સાથે એક કાર્યક્રમમાંથી સંપૂર્ણ કેમ્પસમાં પરિવર્તિત કર્યું છે. અમારી પ્રતિષ્ઠા અમારા વિદ્યાર્થીઓની પ્રતિષ્ઠાથી આવે છે અને અમે આ વારસાને આગળ વધારવાનું લક્ષ્ય રાખીએ છીએ.”
Le Cordon Bleu એ 28 થી વધુ દેશોમાં હાજરી ધરાવતી અગ્રણી ફ્રેન્ચ હોસ્પિટાલિટી મેનેજમેન્ટ સંસ્થા છે. ગુરુગ્રામની જીડી ગોએન્કા યુનિવર્સિટી ખાતે સંસ્થાનું કેમ્પસ વધુ વિદ્યાર્થીઓને સમાવવા અને વૈશ્વિક હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગ માટે તેમને સશક્ત બનાવવા માટે તેના માળખાકીય સુવિધાઓનું વિસ્તરણ કરી રહ્યું છે.
આ પહેલમાં રાંધણ થિયેટર, ત્રણ નવા પ્રશિક્ષણ રસોડા, બે નવા પેસ્ટ્રી કિચન, એક નવી બેકરી, એક વધારાનો ચોકલેટ આર્ટિસ્ટ્રી રૂમ અને વિદ્યાર્થીઓના અનુભવના કેટલાક ક્ષેત્રોનો સમાવેશ થાય છે. આનાથી 500 વધારાના શીખનારાઓ માટે શિક્ષણ અને તાલીમને ટેકો મળશે, વિદ્યાર્થીઓની ક્ષમતામાં ત્રણ ગણો વધારો થશે.
એલસીબીના જીડી ગોએન્કા કેમ્પસના વિદ્યાર્થીઓ અત્યાધુનિક ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર સાથે હંમેશા ઉદ્યોગ માટે તૈયાર હોય છે, જેમાં હવે ગુરુગ્રામમાં જીડી ગોએન્કા એજ્યુકેશન સિટીની અંદર 50 હજાર ચોરસ ફૂટનો ટેકનિકલ તાલીમ વિસ્તાર સામેલ હશે.
છેલ્લા એક દાયકામાં, લે કોર્ડન બ્લુ અને જીડી ગોએન્કા યુનિવર્સિટીએ હોસ્પિટાલિટી મેનેજમેન્ટ અને ક્યુલિનરી આર્ટ્સમાં પ્રોફેશનલ ગ્રેજ્યુએટ અને ડિપ્લોમા પ્રોગ્રામ્સની ઉચ્ચ માંગને પહોંચી વળવા વ્યાપકપણે સહયોગ કર્યો છે.
ભાગીદારી વિવિધતા અને સમાવેશ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જેમાં શિક્ષકોના નિયમિત કૌશલ્ય વિકાસ અને ફેકલ્ટી વિનિમય કાર્યક્રમોનો સમાવેશ થાય છે.
વધુમાં, બંને સંસ્થાઓ હવે મેનેજમેન્ટ ડેવલપમેન્ટ પ્રોગ્રામ્સ (MDPs) પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે, જે સતત શીખવાની અને વ્યાવસાયિક વિકાસની સંસ્કૃતિને પ્રોત્સાહન આપશે.
એલસીબીનો અભ્યાસક્રમ વૈશ્વિક હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગના ધોરણોને અનુરૂપ છે અને નેપાળ જેવા ઘણા પડોશી દેશો હોસ્પિટાલિટી શિક્ષણ માટે એલસીબીના ઈન્ડિયા કેમ્પસ પર નજર રાખી રહ્યા છે. વધુમાં, સંસ્થા અનુસાર, હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં પગાર નોંધપાત્ર રીતે વધી રહ્યો છે. દર મહિને ઓછામાં ઓછી 6 થી 8 દિવસની રજા આપવામાં આવી રહી છે.
જીડી ગોએન્કા ગ્રૂપના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર નિપુન ગોએન્કાએ જણાવ્યું હતું કે, “LCB ખૂબ જ સહયોગી રહ્યું છે અને અમે તેમાંથી સતત શીખી રહ્યા છીએ. અમે એ જાહેરાત કરતાં પણ ઉત્સાહિત છીએ કે અમે એક ડેમો કિચન થિયેટર બનાવવા પર કામ કરી રહ્યા છીએ જે એક સમયે 120 વિદ્યાર્થીઓને સમાવી શકે. ભારતમાં આ પ્રકારની સૌપ્રથમ સુવિધા હશે, જ્યાં વિદ્યાર્થીઓ ફેકલ્ટી મેમ્બર્સને લાઈવ ફૂડ તૈયાર કરતા જોઈ શકશે.”
“અમે એલસીબીની ગ્લોબલ લર્નિંગ સિસ્ટમનો એક ભાગ બનવા માટે આતુર છીએ, જ્યાં દરેક વિદ્યાર્થીને એલસીબી ઈમેઈલ આઈડી પ્રાપ્ત થશે અને વિશ્વભરના 35 એલસીબી કેમ્પસમાં ઉપલબ્ધ તમામ શિક્ષણ સામગ્રીની ઍક્સેસ મળશે,” તેમણે કહ્યું. વધુમાં, અમે અમારા વિદ્યાર્થીઓ માટે બે વર્ષ પછી વિશ્વભરના કોઈપણ એલસીબી કેમ્પસની મુલાકાત લઈને વિદેશમાં તેમનું શિક્ષણ પૂર્ણ કરવાની રીતો શોધી રહ્યા છીએ.”
NEP 2020 વિદ્યાર્થીઓ માટે વૈશ્વિક શિક્ષણના અનુભવની કલ્પના કરે છે, આવા સહયોગ અને વિસ્તરણ ડ્રાઈવો ભારતના હોસ્પિટાલિટી સેક્ટરના વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે અને દેશને વૈશ્વિક શિક્ષણ હબ બનાવે છે.
–IANS
FZ/ABM
નવી દિલ્હી, 27 ફેબ્રુઆરી (IANS). ભારત તેની ઝડપથી વિકસતી અર્થવ્યવસ્થા, નિકાલજોગ આવકમાં વધારો અને કુશળ વ્યાવસાયિકોની વધતી માંગને કારણે હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં વૈશ્વિક નેતા તરીકે ઉભરી રહ્યું છે.
આ ક્ષેત્ર ભારત અને સમગ્ર વિશ્વમાં સમૃદ્ધ કારકિર્દી બનાવવાની મહત્વાકાંક્ષી હોસ્પિટાલિટી ઇચ્છુકો માટે અપાર સંભાવનાઓ અને તકો પ્રદાન કરે છે.
આને ધ્યાનમાં રાખીને, લે કોર્ડન બ્લુ જેવી પ્રખ્યાત વૈશ્વિક હોસ્પિટાલિટી શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ ભારતમાં તેમના ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરનું વિસ્તરણ કરી રહી છે અને વૈશ્વિક હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં ભાવિ નેતાઓને તૈયાર કરવા ઉદ્યોગના નેતાઓ સાથે ભાગીદારી કરી રહી છે.
“ભારતમાં હોટેલ સેક્ટર 7 ટકાની મજબૂત વૃદ્ધિનો અનુભવ કરી રહ્યું છે, જે દેશને હોસ્પિટાલિટી લેન્ડસ્કેપમાં આંતરરાષ્ટ્રીય લીડર બનાવે છે,” લે કોર્ડન બ્લુના પ્રેસિડેન્ટ અને સીઇઓ આન્દ્રે જે કોઇન્ટ્રીઉએ જણાવ્યું હતું. આ અભૂતપૂર્વ સંભવિતતાને ટાંકીને, એલસીબીએ જીડી ગોએન્કા યુનિવર્સિટી સાથે એક કાર્યક્રમમાંથી સંપૂર્ણ કેમ્પસમાં પરિવર્તિત કર્યું છે. અમારી પ્રતિષ્ઠા અમારા વિદ્યાર્થીઓની પ્રતિષ્ઠાથી આવે છે અને અમે આ વારસાને આગળ વધારવાનું લક્ષ્ય રાખીએ છીએ.”
Le Cordon Bleu એ 28 થી વધુ દેશોમાં હાજરી ધરાવતી અગ્રણી ફ્રેન્ચ હોસ્પિટાલિટી મેનેજમેન્ટ સંસ્થા છે. ગુરુગ્રામની જીડી ગોએન્કા યુનિવર્સિટી ખાતે સંસ્થાનું કેમ્પસ વધુ વિદ્યાર્થીઓને સમાવવા અને વૈશ્વિક હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગ માટે તેમને સશક્ત બનાવવા માટે તેના માળખાકીય સુવિધાઓનું વિસ્તરણ કરી રહ્યું છે.
આ પહેલમાં રાંધણ થિયેટર, ત્રણ નવા પ્રશિક્ષણ રસોડા, બે નવા પેસ્ટ્રી કિચન, એક નવી બેકરી, એક વધારાનો ચોકલેટ આર્ટિસ્ટ્રી રૂમ અને વિદ્યાર્થીઓના અનુભવના કેટલાક ક્ષેત્રોનો સમાવેશ થાય છે. આનાથી 500 વધારાના શીખનારાઓ માટે શિક્ષણ અને તાલીમને ટેકો મળશે, વિદ્યાર્થીઓની ક્ષમતામાં ત્રણ ગણો વધારો થશે.
એલસીબીના જીડી ગોએન્કા કેમ્પસના વિદ્યાર્થીઓ અત્યાધુનિક ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચર સાથે હંમેશા ઉદ્યોગ માટે તૈયાર હોય છે, જેમાં હવે ગુરુગ્રામમાં જીડી ગોએન્કા એજ્યુકેશન સિટીની અંદર 50 હજાર ચોરસ ફૂટનો ટેકનિકલ તાલીમ વિસ્તાર સામેલ હશે.
છેલ્લા એક દાયકામાં, લે કોર્ડન બ્લુ અને જીડી ગોએન્કા યુનિવર્સિટીએ હોસ્પિટાલિટી મેનેજમેન્ટ અને ક્યુલિનરી આર્ટ્સમાં પ્રોફેશનલ ગ્રેજ્યુએટ અને ડિપ્લોમા પ્રોગ્રામ્સની ઉચ્ચ માંગને પહોંચી વળવા વ્યાપકપણે સહયોગ કર્યો છે.
ભાગીદારી વિવિધતા અને સમાવેશ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, જેમાં શિક્ષકોના નિયમિત કૌશલ્ય વિકાસ અને ફેકલ્ટી વિનિમય કાર્યક્રમોનો સમાવેશ થાય છે.
વધુમાં, બંને સંસ્થાઓ હવે મેનેજમેન્ટ ડેવલપમેન્ટ પ્રોગ્રામ્સ (MDPs) પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે, જે સતત શીખવાની અને વ્યાવસાયિક વિકાસની સંસ્કૃતિને પ્રોત્સાહન આપશે.
એલસીબીનો અભ્યાસક્રમ વૈશ્વિક હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગના ધોરણોને અનુરૂપ છે અને નેપાળ જેવા ઘણા પડોશી દેશો હોસ્પિટાલિટી શિક્ષણ માટે એલસીબીના ઈન્ડિયા કેમ્પસ પર નજર રાખી રહ્યા છે. વધુમાં, સંસ્થા અનુસાર, હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગમાં પગાર નોંધપાત્ર રીતે વધી રહ્યો છે. દર મહિને ઓછામાં ઓછી 6 થી 8 દિવસની રજા આપવામાં આવી રહી છે.
જીડી ગોએન્કા ગ્રૂપના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર નિપુન ગોએન્કાએ જણાવ્યું હતું કે, “LCB ખૂબ જ સહયોગી રહ્યું છે અને અમે તેમાંથી સતત શીખી રહ્યા છીએ. અમે એ જાહેરાત કરતાં પણ ઉત્સાહિત છીએ કે અમે એક ડેમો કિચન થિયેટર બનાવવા પર કામ કરી રહ્યા છીએ જે એક સમયે 120 વિદ્યાર્થીઓને સમાવી શકે. ભારતમાં આ પ્રકારની સૌપ્રથમ સુવિધા હશે, જ્યાં વિદ્યાર્થીઓ ફેકલ્ટી મેમ્બર્સને લાઈવ ફૂડ તૈયાર કરતા જોઈ શકશે.”
“અમે એલસીબીની ગ્લોબલ લર્નિંગ સિસ્ટમનો એક ભાગ બનવા માટે આતુર છીએ, જ્યાં દરેક વિદ્યાર્થીને એલસીબી ઈમેઈલ આઈડી પ્રાપ્ત થશે અને વિશ્વભરના 35 એલસીબી કેમ્પસમાં ઉપલબ્ધ તમામ શિક્ષણ સામગ્રીની ઍક્સેસ મળશે,” તેમણે કહ્યું. વધુમાં, અમે અમારા વિદ્યાર્થીઓ માટે બે વર્ષ પછી વિશ્વભરના કોઈપણ એલસીબી કેમ્પસની મુલાકાત લઈને વિદેશમાં તેમનું શિક્ષણ પૂર્ણ કરવાની રીતો શોધી રહ્યા છીએ.”
NEP 2020 વિદ્યાર્થીઓ માટે વૈશ્વિક શિક્ષણના અનુભવની કલ્પના કરે છે, આવા સહયોગ અને વિસ્તરણ ડ્રાઈવો ભારતના હોસ્પિટાલિટી સેક્ટરના વિકાસમાં ફાળો આપી શકે છે અને દેશને વૈશ્વિક શિક્ષણ હબ બનાવે છે.
–IANS
FZ/ABM