બિઝનેસ ન્યૂઝ ડેસ્ક, જુલાઈ મહિનામાં સામાન્ય લોકોની શાકની થાળીમાં જબરદસ્ત વધારો થયો છે. ક્રિસિલના રિપોર્ટ અનુસાર, ભારતમાં જૂનની સરખામણીમાં જુલાઈમાં વેજ થાળીના ભાવમાં 28 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો છે. આમાં મોંઘા ટામેટાંમાં 25 ટકાનો વધારો માનવામાં આવી શકે છે. જૂનમાં રૂ. 33 પ્રતિ કિલો હતો, જુલાઈમાં તેની કિંમત 233 ટકા વધીને રૂ. 110 પ્રતિ કિલો થઈ ગઈ છે. આ સતત ત્રીજી વખત છે જ્યારે વેજ થાળીના ભાવમાં વધારો થયો છે. નાણાકીય વર્ષ 2023-24માં આ પ્રથમ વખત છે જ્યારે વાર્ષિક ધોરણે પ્લેટની કિંમતમાં વધારો કરવામાં આવ્યો છે. તે જ સમયે, જૂન મહિનાની સરખામણીમાં જુલાઈ મહિનામાં નોન-વેજ થાળીના ભાવમાં 13 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો છે.
સામાન્ય ખિસ્સા પર સ્વચ્છ અસર
CRISIL ઉત્તર, દક્ષિણ, પૂર્વ અને પશ્ચિમ ભારતમાં પ્રવર્તમાન ઇનપુટ ખર્ચના આધારે ઘરે પ્લેટ બનાવવાની સરેરાશ કિંમતની ગણતરી કરે છે. જૂનની સરખામણીમાં જુલાઈ મહિનામાં જે ફેરફાર જોવા મળ્યો છે, તેની અસર સામાન્ય લોકોના ખિસ્સા પર સ્પષ્ટપણે જોવા મળી રહી છે. ટામેટાં અને અન્ય શાકભાજી ઉપરાંત અનાજ, કઠોળ, બ્રોઈલર, મસાલા, ખાદ્યતેલ અને રાંધણગેસ સહિતની ચીજવસ્તુઓના ભાવમાં વધારો થયો છે, જેનાથી ભોજનની પ્લેટની કિંમતમાં વધારો થયો છે.
બટાટા ડુંગળીના ભાવમાં વધારો થયો છે
શાકાહારી થાળીમાં રોટલી, શાકભાજી (ડુંગળી, ટામેટા અને બટેટા), ચોખા, દાળ, દહીં અને સલાડનો સમાવેશ થાય છે. માંસાહારી થાળીમાં દાળને બદલે ચિકન મૂકવામાં આવ્યું છે. એજન્સીએ તેના સૂચકમાં જણાવ્યું છે કે ડુંગળી અને બટાટાના ભાવમાં મહિના દર મહિને અનુક્રમે 16 ટકા અને 9 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો છે. જેના કારણે ખર્ચ પણ વધી ગયો છે.
લીલા મરચા અને જીરાના ભાવમાં વધારો
ક્રિસિલના અહેવાલ મુજબ મરચા અને જીરાના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે. જુલાઈમાં તેમની કિંમતોમાં ક્રમિક રીતે 69 ટકા અને 16 ટકાનો વધારો થયો હતો. જોકે, પ્લેટમાં વપરાતા આ ઘટકોની ઓછી માત્રાને જોતાં, અમુક શાકભાજીની સરખામણીમાં તેમની કિંમતનું યોગદાન ઓછું રહે છે, એમ ક્રિસિલે જણાવ્યું હતું. માંસાહારી પ્લેટની કિંમત બ્રોઈલરના ભાવને કારણે ધીમી ગતિએ વધી હતી, જે 50% જેટલી છે. ખર્ચના ટકા, જુલાઈમાં 3-5 ટકા ઘટવાની શક્યતા છે. સૂચકાંકો અનુસાર, વનસ્પતિ તેલના ભાવમાં મહિના-દર-મહિને 2 ટકાના ઘટાડાથી ઉછાળામાંથી થોડી રાહત મળી છે.