વિટામિન ડી: વિટામિન ડી આપણા હાડકાની મજબૂતી માટે જરૂરી છે. શરીરમાં તેની ઉણપને કારણે કેલ્શિયમ યોગ્ય રીતે શોષી શકતું નથી અને હાડકાં નબળાં થવા લાગે છે. શિયાળામાં વિટામિન ડીની ઉણપનો ખતરો વધી જાય છે, જે આપણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં વધારો કરી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે કઈ રીતે આપણે શરીરમાં વિટામિન ડીની માત્રાને પૂરક બનાવી શકીએ છીએ.
વિટામિન ડી આપણા હાડકાં તેમજ રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. વિટામિન ડીની ઉણપ બાળકોને રિકેટ્સના જોખમમાં મૂકે છે, જે તેમના વિકાસ અને સમગ્ર જીવન પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. આર્થરાઈટિસના દર્દીઓ માટે પણ તે ખૂબ જ ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે કારણ કે તેની ઉણપથી હાડકાં નબળા પડી શકે છે અને સાંધાનો દુખાવો વધી શકે છે.
વિટામિન ડીને ‘સનશાઇન વિટામિન’ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે મોટાભાગે સૂર્યપ્રકાશમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આ નામથી તમે એ પણ યાદ રાખી શકો છો કે તેની ઉણપ તમારા માનસિક સ્વાસ્થ્યને પણ અસર કરી શકે છે. શરીરમાં તેની ઉણપને કારણે મૂડ ખરાબ રહી શકે છે અને ડિપ્રેશનનો ખતરો પણ વધી જાય છે.
તે તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તેની ઉણપથી હૃદયની ઘણી બીમારીઓ થઈ શકે છે. તેથી શરીરમાં તેની ઉણપ ખતરનાક બની શકે છે. પરંતુ, ઉનાળાની સરખામણીએ શિયાળાની ઋતુમાં સૂર્યપ્રકાશ ઓછો હોય છે અને આપણે ઠંડીથી બચવા માટે ઓછું બહાર જઈએ છીએ. તેથી આપણા શરીરને સૂર્યપ્રકાશ ઓછો મળે છે, જે વિટામિન ડીનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. આ સમસ્યાથી બચવા માટે કેટલાક ઉપાયો છે.
સૂર્યપ્રકાશમાં થોડો સમય વિતાવો
દરરોજ થોડો સમય સૂર્યપ્રકાશમાં વિતાવીને વિટામિન ડીની ઉણપ દૂર કરી શકાય છે. જ્યારે તમારી ત્વચા સીધા સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવે છે, ત્યારે વિટામિન ડી ઉત્પન્ન થાય છે. તેથી થોડીવાર સુધી સતત તડકામાં બેસો. તમે સૂર્યમાં કેટલો સમય પસાર કરી શકો છો તે ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે. ત્વચાનો રંગ, આબોહવા, તમે જ્યાં રહો છો તે બધું તમારા વિટામિન ડીના સ્તરને અસર કરી શકે છે. તેથી તમે તમારા ડૉક્ટર સાથે મુલાકાત કરી શકો છો અને સૂર્યપ્રકાશમાં કેટલા સમય સુધી સંપર્કમાં રહેવાથી તમારી વિટામિન ડીની ઉણપ પૂરી થઈ શકે છે તે વિશે વાત કરી શકો છો.
સીફૂડ ખાઓ
ખોરાકમાં વિટામિન ડીની સૌથી વધુ માત્રા સી ફૂડમાં જોવા મળે છે. ટુના માછલી, સૅલ્મોન અને મેકરેલ વિટામિન ડીના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. આને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને શિયાળામાં વિટામિન ડીની ઉણપને દૂર કરી શકાય છે.
ભારે ખોરાક
ફોર્ટિફાઇડ ખાદ્યપદાર્થો એવા ખોરાક છે કે જેમાં પોષક તત્વો ઉમેરવામાં આવ્યા હોય અને તેને અલગથી વેચવામાં આવે છે. વિટામિન ડી દૂધ, દહીં, અનાજ, જ્યુસ વગેરે જેવી કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વિટામિન ડીની ઉણપને આહારમાં સામેલ કરીને દૂર કરી શકાય છે.
મશરૂમ ખાઓ
મશરૂમ સૂર્યપ્રકાશમાં વિટામિન ડી બનાવે છે. તેથી તે વિટામિન ડીનો સારો સ્ત્રોત છે. તેથી, આ ખાવાથી વિટામિન ડીની ઉણપ પણ દૂર કરી શકાય છે.