આપણા દેશમાં ઘીમાંથી બનેલી રોટલી ખાવાની પરંપરા રહી છે. આજે પણ એવી ઘણી જગ્યાઓ છે જ્યાં તમને માત્ર ઘી સાથે રોટલી પીરસવામાં આવે છે. રોટલી અને ઘીનો સ્વાદ અને સુગંધ મનને પ્રસન્ન કરે છે. ઘણા લોકોને તેના વગર ખાવાનું ગમતું નથી. પણ શું રોટલી ઘી સાથે ખાવી જોઈએ? જો હા તો તેના ફાયદા શું છે. જો નહીં, તો રોટલી પર ઘી લગાવવામાં શું નુકસાન છે?
બ્રેડ પર ઘી લગાવો કે ન લગાવો, જાણો એક્સપર્ટ્સ પાસેથી, હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે બ્રેડ પર થોડું ઘી લગાવવામાં આવે તો તે નુકસાનને બદલે ફાયદાકારક છે. પરંતુ ઘી વધારે લગાવવાનું ટાળવું જોઈએ, કારણ કે તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.
જેમના માટે ઘી ફાયદાકારક છે
સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે દરેક વ્યક્તિની ક્ષમતા અલગ-અલગ હોય છે, ઘી કેટલાક લોકો માટે ફાયદાકારક હોય છે તો કેટલાક માટે નુકસાનકારક પણ હોય છે. તેના માટે તે વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્ય વિશે જાણવું જરૂરી બની જાય છે. જો કોઈ વ્યક્તિનું સ્વાસ્થ્ય પહેલેથી જ નબળું હોય તો આવા વ્યક્તિ માટે ઘી ફાયદાકારક નથી. સાથે જ જો ઘી ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે તો તેનાથી કોઈ નુકસાન થતું નથી. રોટલી પર થોડું ઘી લગાવવામાં કોઈ નુકસાન નથી.
શું રોટલી પર ઘી લગાવવાથી વજન ઘટે છે?
સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે ઘી વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે, એલોપેથીમાં તેનો ઉલ્લેખ નથી. જો કે, ત્યાં કેટલીક ધારણાઓ છે. જેમાં ઘી વજન ઘટાડવામાં ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. જો સવારે ઉઠીને રોટલી ખાવામાં આવે તો દિવસભર ભૂખ નથી લાગતી અને વજન પણ કંટ્રોલમાં રહે છે. કારણ કે બ્રેડ પર ઘી લગાવવાથી તેનો ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ નીચે આવે છે. તે ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે અને તંદુરસ્ત કોલેસ્ટ્રોલ પણ વધારે છે.
રોટલી પર ઘી લગાવવાથી શું નુકસાન થાય છે
ડોક્ટરના મતે વધુ પડતું ઘી ખાવાથી નુકસાન થઈ શકે છે. હૃદયના દર્દીઓ અને કોલેસ્ટ્રોલ સંબંધિત સમસ્યાઓ માટે ઘીનું સેવન નુકસાનકારક છે. ઘીને ઊંચા તાપમાને લાંબા સમય સુધી રાખવાથી તેની રચનામાં ફેરફાર થાય છે અને શરીરમાં ફ્રી રેડિકલ્સ બનવા લાગે છે. મુક્ત રેડિકલની રચનાનો અર્થ થાય છે ઘણા રોગોની દસ્તક. એટલા માટે એક કે બે ચમચીથી વધુ ઘી ક્યારેય ન ખાવું જોઈએ.
