આપણા ઘરોમાં અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ અલગ અને ખાસ હોય છે. આજે અમે તમને એક ખાસ મીઠાઈ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે પરંપરાગત સામગ્રીમાંથી નહીં પરંતુ ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અમે વાત કરી રહ્યા છીએ “ઓરેન્જ બર્ફી” વિશે. ઘણા લોકોને નારંગીનો રસદાર અને ખાટો સ્વાદ ગમે છે અને તેની બરફી પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ રેસીપી બનાવવા માટે સરળ છે અને ઓછામાં ઓછા ઘટકો અને સમયની જરૂર છે. ચાલો આ ખાસ નારંગી બરફીથી પ્રસંગને મધુર બનાવીએ.
સામગ્રી:
5 નારંગી
400 ગ્રામ ખોયા
400 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ
5 કાજુ
5 બદામ
1 ચમચી કસ્ટર્ડ
1 ચમચી એલચી પાવડર
1 ચમચી ઘી
1/4 કપ બારીક છીણેલું નારિયેળ
રેસીપી:
-સૌ પ્રથમ, નારંગીને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેની છાલ કાઢી લો અને તેના બીજ કાઢી લો અને પલ્પને એક બાઉલમાં રાખો.
– ખોયાને મિક્સરમાં પીસી લો અને પછી તેને એક કડાઈમાં ખાંડ સાથે તળી લો. તેને બર્ન ન કરવાની કાળજી રાખો; તેને ધીમી આંચ પર તળી લો.
-જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય અને સારી રીતે શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં નારંગીનો પલ્પ અને બારીક છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તળતા રહો.
-જ્યારે મિશ્રણ સરસ રીતે બ્રાઉન અને ઘટ્ટ થઈ જાય ત્યારે તેમાં ઘી, ઈલાયચી અને કસ્ટર્ડ ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
– એક મોટી પ્લેટને ઘીથી ગ્રીસ કરો અને તેના પર મિશ્રણને સારી રીતે ફેલાવો. તેને ચપટી કરો અને ઉપર ઝીણા સમારેલા બદામ છાંટો.
– જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને મનપસંદ આકારમાં કાપો. તૈયાર છે તમારી નારંગી બરફી.