હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, બેક્ટેરિયાને મારવા માટે માંસને સામાન્ય રીતે ધોઈને રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે આ રીતે ભોજન બનાવવું યોગ્ય નથી. ફૂડ એન્ડ સેફ્ટી એક્સપર્ટના મતે, આ રીતે પકાવેલું માંસ ખાવાથી લોકો બીમાર થઈ જશે.એક હેલ્થ વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત રિપોર્ટ અનુસાર, કાચા ચિકન મીટમાં કેમ્પીલોબેક્ટર અને સાલ્મોનેલા જેવા હાનિકારક બેક્ટેરિયા હોય છે. જે ખાધા પછી પેટમાં દુખાવો, ઝાડા અને ફૂડ પોઈઝનિંગનું કારણ બની શકે છે. કેમ્પીલોબેક્ટર એ ફૂડ પોઈઝનિંગના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે. બેક્ટેરિયાને દૂર કર્યા વિના ફક્ત માંસને ધોવાથી વધુ સમસ્યાઓ થાય છે.યુકેની નેશનલ હેલ્થ સર્વિસ અનુસાર, જ્યારે વહેતા પાણીમાં ધોવામાં આવે ત્યારે ચિકન માંસ વધુ નુકસાન થાય છે. વહેતા પાણીમાં રહેલા બેક્ટેરિયા ચિકનમાંથી તમારી ત્વચા, વાસણો, કપડાં, વાસણો અને હાથોમાં ફેલાય છે. કારણ કે પાણીનું ટીપું ચામડીથી 50 સે.મી. ઉપર પહોંચી શકે છે.
વૈકલ્પિક પદ્ધતિઓ
ચિકનમાંથી બેક્ટેરિયાને દૂર કરવાની રીત તેને યોગ્ય તાપમાને રાંધવાની છે. ચિકન રાંધવા માટેનું લઘુત્તમ તાપમાન 175 ડિગ્રી છે. જો કે આ પદ્ધતિ બહુ પ્રચલિત નથી, પરંતુ તમે ઓછામાં ઓછા એક વખત તેને અજમાવી જુઓ કે કોઈ તફાવત છે કે કેમ. જો તમે ખૂબ અસ્વસ્થતા અનુભવો છો, તો તમારે ટુવાલ વડે ચિકન અને ત્વચાને સાફ કરવાની જરૂર પડી શકે છે. જો તમે હજી પણ ચિકનને ધોવા માંગતા હો, તો પહેલા તેને સાફ કરો અને પછી તમારા હાથને સારી રીતે ધોઈ લો.
બેક્ટેરિયાથી છુટકારો મેળવવાની રીતો
કાચા માંસને ઢાંકીને ઠંડી જગ્યાએ રાખો. આવી સ્થિતિમાં, તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકો છો. જો કે, અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોના સંપર્કમાં ન આવે તેની કાળજી લેવી જોઈએ.જરૂરીયાત મુજબ વાસણો ધોવા. કાચા માંસને યોગ્ય રીતે કાપવા માટે જરૂરી ચોપીંગ બોર્ડ, છરીઓ અને અન્ય વાસણો ધોઈ લો. બેક્ટેરિયાના ફેલાવાને રોકવા માટે તમારે તમારા હાથ સાબુ અને ગરમ પાણીથી ધોવા જોઈએ.
હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, બેક્ટેરિયાને મારવા માટે માંસને સામાન્ય રીતે ધોઈને રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ નિષ્ણાતોનું માનવું છે કે આ રીતે ભોજન બનાવવું યોગ્ય નથી. ફૂડ એન્ડ સેફ્ટી એક્સપર્ટના મતે, આ રીતે પકાવેલું માંસ ખાવાથી લોકો બીમાર થઈ જશે.એક હેલ્થ વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત રિપોર્ટ અનુસાર, કાચા ચિકન મીટમાં કેમ્પીલોબેક્ટર અને સાલ્મોનેલા જેવા હાનિકારક બેક્ટેરિયા હોય છે. જે ખાધા પછી પેટમાં દુખાવો, ઝાડા અને ફૂડ પોઈઝનિંગનું કારણ બની શકે છે. કેમ્પીલોબેક્ટર એ ફૂડ પોઈઝનિંગના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે. બેક્ટેરિયાને દૂર કર્યા વિના ફક્ત માંસને ધોવાથી વધુ સમસ્યાઓ થાય છે.યુકેની નેશનલ હેલ્થ સર્વિસ અનુસાર, જ્યારે વહેતા પાણીમાં ધોવામાં આવે ત્યારે ચિકન માંસ વધુ નુકસાન થાય છે. વહેતા પાણીમાં રહેલા બેક્ટેરિયા ચિકનમાંથી તમારી ત્વચા, વાસણો, કપડાં, વાસણો અને હાથોમાં ફેલાય છે. કારણ કે પાણીનું ટીપું ચામડીથી 50 સે.મી. ઉપર પહોંચી શકે છે.
વૈકલ્પિક પદ્ધતિઓ
ચિકનમાંથી બેક્ટેરિયાને દૂર કરવાની રીત તેને યોગ્ય તાપમાને રાંધવાની છે. ચિકન રાંધવા માટેનું લઘુત્તમ તાપમાન 175 ડિગ્રી છે. જો કે આ પદ્ધતિ બહુ પ્રચલિત નથી, પરંતુ તમે ઓછામાં ઓછા એક વખત તેને અજમાવી જુઓ કે કોઈ તફાવત છે કે કેમ. જો તમે ખૂબ અસ્વસ્થતા અનુભવો છો, તો તમારે ટુવાલ વડે ચિકન અને ત્વચાને સાફ કરવાની જરૂર પડી શકે છે. જો તમે હજી પણ ચિકનને ધોવા માંગતા હો, તો પહેલા તેને સાફ કરો અને પછી તમારા હાથને સારી રીતે ધોઈ લો.
બેક્ટેરિયાથી છુટકારો મેળવવાની રીતો
કાચા માંસને ઢાંકીને ઠંડી જગ્યાએ રાખો. આવી સ્થિતિમાં, તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકો છો. જો કે, અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોના સંપર્કમાં ન આવે તેની કાળજી લેવી જોઈએ.જરૂરીયાત મુજબ વાસણો ધોવા. કાચા માંસને યોગ્ય રીતે કાપવા માટે જરૂરી ચોપીંગ બોર્ડ, છરીઓ અને અન્ય વાસણો ધોઈ લો. બેક્ટેરિયાના ફેલાવાને રોકવા માટે તમારે તમારા હાથ સાબુ અને ગરમ પાણીથી ધોવા જોઈએ.