હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,ટોમેટો કેચઅપનો ઉપયોગ કોઈપણ વસ્તુનો સ્વાદ વધારવા માટે કરવામાં આવે છે. બાળકોને આ ખૂબ ગમે છે. વડીલો પણ તેના માટે પાગલ છે. લોકો બર્ગર સાથે ટોમેટો કેચપનો સ્વાદ લે છે, તે પિઝા સાથે પણ માણવામાં આવે છે. નાસ્તો કોઈ પણ હોય, ટોમેટો કેચપ તેનો સ્વાદ વધારે છે, પરંતુ ઘણા ઓછા લોકો જાણે છે કે ટોમેટો કેચપ ભલે તમારો સ્વાદ વધારે છે, પરંતુ તેના ઘણા ગેરફાયદા પણ છે. સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવતા કેચઅપને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની શ્રેણીમાં રાખવામાં આવ્યું છે. તેથી તેનું સેવન ન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ટોમેટો કેચઅપ કેમ હાનિકારક છે?
ટોમેટો કેચપ એટલે કે ટોમેટો સોસ ખાવાથી શરીરમાં સોડિયમ અને શુગરની માત્રા વધે છે. આ કારણોસર તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે (ટોમેટો કેચઅપની આડ અસરો). આ જ કારણ છે કે સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તેને ન ખાવાની સલાહ આપે છે.
ટોમેટો કેચઅપ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને નુકસાન થાય છે
1. ટોમેટો સોસ અથવા કેચઅપ બનાવવામાં રસાયણો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે મેદસ્વીતા અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગોનું કારણ બની શકે છે. તેથી, વ્યક્તિએ તેને મોટી માત્રામાં ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
2. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અનુસાર, ટોમેટો કેચપમાં ખાંડનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. મતલબ, જો તમે દરરોજ એક ચમચી કેચઅપ ખાઓ છો, તો તે તમારી દૈનિક ખાંડની જરૂરિયાતના 7 ટકા અથવા વધુ હોઈ શકે છે. તેથી જ તે ખૂબ મીઠી છે.
3. ટોમેટો સોસ અથવા કેચપમાં ખાંડની સાથે ઘણું મીઠું હોય છે. વધુ પડતા મીઠાને કારણે હાઈ બ્લડપ્રેશરનું જોખમ પણ રહે છે.
4. સ્વાદિષ્ટ કેચઅપ એ એસિડિક ખોરાક છે. આ ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.
5. કેચઅપ બનાવવામાં, ડિસ્ટિલ્ડ વિનેગર અને ફ્રુક્ટોઝ શુગરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ સાથે, તેમાં નિયમિત મકાઈનું શરબત અને ડુંગળીનો પાવડર પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે GMO મકાઈમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જેમાં રસાયણો અને જંતુનાશકોનો ભરપૂર ઉપયોગ થાય છે. તેથી તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે.
6. જ્યારે ટોમેટો કેચઅપ બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે સૌ પ્રથમ ટામેટાંને સારી રીતે બાફવામાં આવે છે. આ પછી તેના બીજ અને છાલ કાઢી નાખવામાં આવે છે અને પછી તેને ફરીથી રાંધવામાં આવે છે. આ સમગ્ર પ્રક્રિયામાં ઘણા કલાકો લાગે છે. જેના કારણે ટામેટાંના પોષક તત્વો નષ્ટ થઈ જાય છે.
7. એક રિપોર્ટ અનુસાર ટોમેટો કેચપમાં પ્રોટીન, ફાઈબર કે મિનરલ્સ હોતા નથી. તેમાં ખાંડ અને સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે કિડનીને પણ અસર કરી શકે છે. તેમાં પાકેલું લાઇકોપીન જોવા મળે છે, જેને શરીર સરળતાથી શોષી શકતું નથી. આ ખાવાથી શરીરને ઘણી સમસ્યાઓ થાય છે.