જીવનશૈલી ન્યૂઝ ડેસ્ક,ખાવાની આદતોમાં બેદરકારી વજન વધવાની સાથે-સાથે શરીરમાં અનેક બીમારીઓનું કારણ પણ સાબિત થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, મોટાભાગના લોકો સ્થૂળતા ઘટાડવા માટે, ભોજન છોડવાથી લઈને કેલરી ઘટાડવા સુધીના તમામ શક્ય પ્રયાસો કરે છે. આના કારણે માત્ર શરીરમાં નબળાઈ આવવાનો ખતરો નથી રહેતો, પરંતુ શરીરમાં કેલરી પણ સમાન રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકનું સેવન ઓછું કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.વજન ઓછું કરવા માટે, સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે કેલરીની સંખ્યા ઓછી કરવી. પરંતુ તેની સાથે તમારે એ પણ ધ્યાનમાં રાખવાનું છે કે તમે ખોરાક ખાધા પછી સંતુષ્ટી અનુભવો છો કે નહીં. દિવસભર કંઈક ને બીજું ખાવાની ઈચ્છા મોટા ભાગના લોકોને જંક ફૂડ અને હાઈ કેલરી તરફ ધકેલે છે. જેના કારણે વજન ઘટાડવાની યાત્રામાં અવરોધ આવવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, કંઈપણ ખાતા પહેલા, કેલરી ચાર્ટને જાણવો અને તે મુજબ તમારા ભોજનની યોજના કરવી જરૂરી છે.
ડાયટિશિયન મનીષા ગોયલ કહે છે કે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકમાં પાણી અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આના કારણે પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે અને શરીરમાં ડીહાઈડ્રેશનની સમસ્યા થતી નથી. બીજી બાજુ, ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે ઓછી માત્રામાં ખાવામાં આવે તો પેટનું ફૂલવું થઈ શકે છે.
વધતું વજન ઘટાડવા માટે, ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક ખાવાથી વારંવારની તૃષ્ણાને ટાળી શકાય છે. આ ઉપરાંત શરીરમાં જરૂરી વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, ફાઈબર અને ફાઈટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સની ઉણપ પણ પૂરી થાય છે. આ ન માત્ર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે પરંતુ બ્લડ પ્રેશર પણ નિયમિત રાખે છે. આ ઉપરાંત શરીરમાં ડાયાબિટીસ અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ નિયમિત રહે છે.કઠોળમાં ફાઈબર અને પ્રોટીન વધુ માત્રામાં હોય છે. યુએસડીએ અનુસાર, એક કપ બીન્સ ખાવાથી શરીરને 230 કેલરી મળે છે. એનઆઈએચના અભ્યાસ મુજબ, 43 લોકોના જૂથે કઠોળ અને વટાણાનો સમાવેશ કરીને ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર લેવાનું શરૂ કર્યું. તેને ખાવાથી વારંવાર ભૂખ લાગવાની સમસ્યા તો દૂર થાય છે સાથે સાથે શરીરને પોષણ પણ મળે છે.