જો તમે રોજ એક શાક ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ અને મન ન લાગે તો પણ શાક ખાવાનું છે. તો હવે શિયાળો તમારા માટે શાનદાર વિકલ્પો લઈને આવ્યો છે. તમે આ શાકભાજીને સૂપમાં બદલી શકો છો. આ શાકભાજીમાંથી બનેલા સરળ સૂપ તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્ય માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. બાળકો તેમજ વડીલો માટે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી સૂપ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. શિયાળાની ઋતુમાં એક વાટકી ગરમ સૂપ ખાવાથી તમારું સ્વાસ્થ્ય સુખદ બને છે. તો રાહ શેની જુઓ છો, તમારા રસોડામાં બનાવો ગાજર સૂપ. આ સ્વાદિષ્ટ સૂપ તમારા સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ રાખશે અને તમે તેનો સ્વાદ ભૂલી શકશો નહીં.
ગાજર સૂપ
સામગ્રી
– 250 ગ્રામ ગાજર
– 1 મધ્યમ બટેટા
– 50 ગ્રામ કોબીજ
– 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર
– 1/2 ચમચી તજ પાવડર
– 1 કપ સફેદ ચટણી
– 1/2 કપ ક્રીમ
– મીઠું સ્વાદ મુજબ
વર્તન
એક વાસણમાં પાંચ કપ પાણી ઉકાળો. ગાજરની છાલ કાઢી, ધોઈ, સફેદ ભાગ કાઢીને કાપી લો. બટાકા અને ડુંગળીને છોલી લો અને કોબીને સમારી લો. પછી આ બધું પાણીમાં નાખીને ઉકળવા દો. બફાઈ જાય એટલે તેને નીચે ઉતારી, ઠંડું કરીને લિક્વિડાઈઝર કે મિક્સરમાં નાખો. ફોકસ કરો અને ફિલ્ટર કરો. પછી ઉકાળો. – તેમાં મીઠું, તજ પાવડર, કાળા મરી પાવડર, ક્રીમ અને સફેદ ચટણી ઉમેરીને ગેસ પરથી ઉતારી લો. સૂપને ગરમાગરમ સર્વ કરો.