ડુંગળી પકોડા રેસીપી: જ્યારે તમને સાંજે કંઈક ગરમ ખાવાનું મન થાય ત્યારે તમારા મનમાં પહેલો વિચાર આવે છે ડુંગળીના પકોડા. ક્યારેક ઘરે અણધાર્યા મહેમાનો આવે અથવા મિત્રો આવે ત્યારે આ ડુંગળી પકોડાની રેસીપી બનાવવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. કેચઅપ સાથે ખાવાથી તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ ડુંગળી પાય પકોડાને મહારાષ્ટ્રમાં પ્રેમથી ઠેકડા ભાજી કહેવામાં આવે છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો તેને ખૂબ પસંદ કરે છે. જો તમે પણ સાંજે કંઈક ગરમ ખાવા ઈચ્છો છો તો પહેલા તેને તૈયાર કરો. ઘરની દરેક વ્યક્તિને તે ખાવાનું પસંદ હોય છે. પરંતુ આ રસોઈ માટે સરળ ઘટકો પૂરતા છે. અમે દરરોજ ઉપયોગ કરીએ છીએ તે સામગ્રીમાંથી તેને બનાવવા માટે તે પૂરતું છે.
ડુંગળી પકોડા ની સામગ્રી:
બે કપ ડુંગળી
એક કપ ચણાનો લોટ
લીલું મરચું
કોથમીર
મીઠું
એક ચપટી ખાવાનો સોડા
પૂરતું પાણી
થોડું મરચું
તેલ
ડુંગળીના પકોડા બનાવવાની રીત:
– સૌ પ્રથમ ડુંગળીના ટુકડાને એક બાઉલમાં કાઢી લો. – તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો અને તેમાં મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. પછી તેમાં ચણાનો લોટ, છીણેલી કોથમીર અને કઢી પત્તા ઉમેરો. પછી તેમાં મીઠું, એક ચપટી ખાવાનો સોડા અને કાળા મરી નાખીને થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
સ્ટવમાં એક તપેલી મૂકો અને પૂરતું તેલ ઉમેરો. – તેલ ગરમ થયા બાદ મગફળીનો લોટ હાથમાં લઈને તેના નાના-નાના ટુકડા કરી લો. લાલ થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પ્રકારના પકોડા ગરમ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. બાળકોને આ જોઈતું નથી. ચાના બ્રેક દરમિયાન પણ તેનું સેવન કરી શકાય છે. તે ખૂબ જ ઓછા તેલ સાથે ખાઈ શકાય છે. તમારા મિત્રોને પણ તે ગમશે. આ પકોડા જરૂર ટ્રાય કરો. તે ખૂબ જ શોખીન ખાવામાં આવે છે.