બિઝનેસ ન્યૂઝ ડેસ્ક!!! ભારતમાં એલચીની ખેતી મોટા પાયે થાય છે. તે રોકડિયા પાક તરીકે પણ ઉગાડવામાં આવે છે. દેશના ખેડૂતો તેની ખેતીમાંથી સારી કમાણી કરી રહ્યા છે. જો તમે પણ એલચીની ખેતી કરવા માંગો છો તો અમે તમને આ માટેની ટિપ્સ આપી રહ્યા છીએ. ભારતમાં એલચીની ખેતી મુખ્યત્વે કેરળ, કર્ણાટક, આંધ્રપ્રદેશ અને તમિલનાડુ રાજ્યોમાં થાય છે. એલચીની દેશમાં જ નહીં વિદેશોમાં પણ માંગ છે. એલચીનો ઉપયોગ ફૂડ, કન્ફેક્શનરી, પીણાં બનાવવામાં થાય છે. આ સિવાય તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે પણ કરવામાં આવે છે.
એલચીની ખેતી માટે લોમી જમીન સારી માનવામાં આવે છે. લેટરાઈટ માટી અને કાળી જમીનમાં પણ તેની ખેતી કરી શકાય છે. એલચીના ખેતરમાં ડ્રેનેજની સારી વ્યવસ્થા હોવી જોઈએ. રેતાળ જમીનમાં ઈલાયચીની ખેતી ન કરવી જોઈએ. આનાથી નુકસાન થઈ શકે છે. એલચીની ખેતી માટે 10 થી 35 ડિગ્રી તાપમાન વધુ સારું માનવામાં આવે છે.
એલચીનો છોડ કેવો છે?
એલચીનો છોડ 1 થી 2 ફૂટ ઊંચો થાય છે. આ છોડની દાંડી 1 થી 2 મીટર લાંબી હોય છે. એલચીના છોડના પાંદડા 30 થી 60 સે.મી. તેમની પહોળાઈ 5 થી 9 સે.મી. સુધીની હોય છે. જો તમે ખેતરના પાળા પર એલચીના છોડ રોપવા માંગતા હોવ તો તેના માટે તમારે 1 થી 2 ફૂટના અંતરે પાળા બનાવવી જોઈએ. જ્યારે ખાડાઓમાં એલચીના છોડ રોપવા માટે 2 થી 3 ફૂટના અંતરે વાવેતર કરવું જોઈએ. ખોદેલા ખાડામાં ગાયના છાણનું ખાતર સારી માત્રામાં ભેળવવું જોઈએ. એલચીના છોડને પાકતા 3-4 વર્ષ લાગી શકે છે. એલચીની લણણી કર્યા પછી તેને ઘણા દિવસો સુધી તડકામાં સૂકવવી પડે છે. આ માટે કોઈપણ મશીનનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેને 18 થી 24 કલાક માટે ખૂબ જ ગરમ તાપમાને સૂકવવું જોઈએ.
એલચીની ખેતી ક્યારે કરવી?
વરસાદની ઋતુમાં ઈલાયચીના છોડને ખેતરમાં વાવવા જોઈએ. ભારતમાં, તે જુલાઈ મહિનામાં ખેતરોમાં વાવેતર કરી શકાય છે. આ સમયે વરસાદને કારણે સિંચાઈ ઓછી થશે. ધ્યાન રાખો કે એલચીના છોડ હંમેશા છાયામાં લગાવવા જોઈએ. ખૂબ સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમી તેની ઉપજને ઘટાડી શકે છે.
તમે એલચીમાંથી કેટલા પૈસા કમાવશો?
જ્યારે એલચી સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તેને હાથ અથવા નાળિયેરની સાદડી અથવા તારની જાળીથી ઘસવામાં આવે છે. પછી તેઓ કદ અને રંગ અનુસાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તમે બજારમાં વેચાણ કરીને સારો નફો કમાઈ શકો છો. પ્રતિ હેક્ટર 135 થી 150 કિલો એલચીનું ઉત્પાદન મેળવી શકાય છે. બજારમાં ઈલાયચીની કિંમત 1100 થી 2000 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામ છે. આ રીતે તમે 5-6 લાખ રૂપિયા સુધીની કમાણી કરી શકો છો.