જો તમે દરરોજ એક સરખો નાસ્તો કરીને કંટાળી ગયા હોવ તો અહીં અમે તમને એક શાનદાર વિકલ્પ વિશે રજૂ કરી રહ્યા છીએ. આ વાનગીને તળેલી ઇડલી કહેવામાં આવે છે. તમે યુવાન હો કે વૃદ્ધ, આ દક્ષિણ ભારતીય વાનગીનો સ્વાદ ચાખ્યા પછી દરેક જણ સંતુષ્ટ થઈ જશે. તમે રેસ્ટોરાંમાં ઇડલીનો સ્વાદ ચાખ્યો હશે, જે સામાન્ય રીતે નારિયેળની ચટણી અને સાંભાર સાથે પીરસવામાં આવે છે. તેમ છતાં, અમે તળેલી ઈડલીની એક ઝડપી રેસીપી શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમે ઘરે બનાવેલી ઈડલી અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ઈડલીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકો છો.
સામગ્રી:
ઈડલી: 7-8 નંગ
સરસવના દાણા: 1/2 ચમચી
કઢી પત્તા – 4-5
લીલા મરચા: 2, બારીક સમારેલા
ચિલી ફ્લેક્સ – અડધી ચમચી
મીઠું: સ્વાદ મુજબ
હળદર પાવડર: 1/2 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર: 1/2 ચમચી
સમારેલી કોથમીર: 1 ચમચી
ઘી અથવા રસોઈ તેલ: 1 ચમચી
પીસી: લાઇફ બેરી
પદ્ધતિ:
ઈડલી બનાવતી વખતે આ રેસીપી માટે 7-8 ટુકડા અલગ રાખો.
ઈડલી ના નાના ટુકડા કરી લો. લીલા ધાણા અને લીલા મરચાને પણ બારીક સમારી લો.
– એક પેનમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો. મસાલા માટે સરસવ અને કઢી પત્તા ઉમેરો.
ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા અને પછી ઝીણી સમારેલી ઈડલીના ટુકડા ઉમેરો. સારી રીતે હલાવો.
હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, મરચાના ટુકડા અને મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
છેલ્લે સમારેલી લીલા ધાણા ઉમેરો અને એક પ્લેટમાં કાઢી લો.
વૈકલ્પિક રીતે, તમે વધારાના સ્વાદ માટે સમારેલી ડુંગળી અને ટામેટાં ઉમેરી શકો છો.
આ વસ્તુઓથી આ તળેલી ઈડલી વધુ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.
તમારી તળેલી ઈડલી તૈયાર છે. લીલી ચટણી અને લાલ ટમેટાની ચટણી સાથે ગરમાગરમ આનંદ લો.