અનિયંત્રિત જીવનશૈલી, બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર, જંક ફૂડ અને મીઠાઈઓ પ્રત્યેની અસુરક્ષા – આ બધી આદતો લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ અથવા લો ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (LDL) વધારે છે. જ્યારે આ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે, ત્યારે ધમનીઓમાં ચરબી જમા થવા લાગે છે, જેનાથી હૃદયમાં લોહીના સામાન્ય પ્રવાહમાં વિક્ષેપ પડે છે. હૃદયની નિષ્ફળતા ઉપરાંત, હૃદય રોગનું જોખમ વધે છે. તેનાથી સ્ટ્રોકનું જોખમ પણ વધી જાય છે.
વર્લ્ડ હાર્ટ ફેડરેશન દ્વારા આપવામાં આવેલી માહિતી અનુસાર, વિશ્વભરમાં લગભગ 39 ટકા લોકો કોલેસ્ટ્રોલ સંબંધિત સમસ્યાઓથી પીડાય છે. તબીબોના મતે હેલ્ધી ડાયટ અને નિયમિત કસરત દ્વારા જ કોલેસ્ટ્રોલને કંટ્રોલમાં રાખી શકાય છે. મેથી અને તજ જેવા મસાલા પણ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં ખૂબ અસરકારક છે.
મેથી અને તજના ફાયદા
મેથીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. તજમાં ભરપૂર માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. એકસાથે, આ બે મસાલા એક ‘સિનર્જિસ્ટિક’ અસર પેદા કરે છે, એટલે કે, તેઓ એકબીજાની કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડી અસરને વધારે છે.
મેથી એલડીએલ (ખરાબ) કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને તજ બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ શુગરને કંટ્રોલમાં રાખવાથી હ્રદય રોગનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે. હૃદય સારું રહેશે. તો તમારા રોજિંદા આહારમાં આ બે મસાલા ચોક્કસપણે રાખો. તમે મેથી અને તજમાંથી ચા અથવા ડિટોક્સ વોટર બનાવી શકો છો. આ મસાલાનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં પણ કરી શકાય છે.
મેથી-તજ પીણું કેવી રીતે બનાવશો?
એક ચમચી મેથીના દાણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. બીજા દિવસે સવારે મેથીના દાણા અને એક ચમચી તજ પાવડરને પાણીમાં મિક્સ કરીને ઉકાળો. આ પછી તેને ગાળીને ચાની જેમ પીવો. જો તમે પીણાનો સ્વાદ વધારવા માંગો છો, તો તમે તેમાં એક ચમચી મધ ઉમેરી શકો છો.
મેથી અને તજનું આ પીણું શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં મદદ કરે છે. મેથી અને તજની ચા નિયમિતપણે પીવાથી લોહી શુદ્ધ રહે છે.