જરૂરી ઘટકો:
- 3 વાટકી વટાણા
- 3 ડુંગળી
- લસણની 10 લવિંગ
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી હળદર
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1.5 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1.5 ચમચી જીરું પાવડર
- 6 લીલા મરચા
- 1 ચમચી આદુ
- 3 ટામેટાં
- 1.5 ચમચી ગરમ મસાલો,
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તેલ
મસાલા માતરને આ રીતે બનાવો:
– સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
હવે તેમાં ડુંગળી, લસણ, લીલું મરચું, આદુ અને ટામેટા નાખીને શેકી લેવાનું રહેશે.
ડુંગળી બરાબર શેકાઈ જાય એટલે તેમાં હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરું અને જીરું ઉમેરો.
જ્યારે મસાલો તેલ છોડવા લાગે, ત્યારે વટાણા અને મીઠું ઉમેરીને પાંચ મિનિટ પકાવો.
– હવે તેમાં પાણી ઉમેરો અને ફરીથી પાંચ મિનિટ પકાવો.
– હવે તેમાં ગરમ મસાલો નાખીને ચાખી લો.