હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,ઠંડા પવનોની સાથે દેશના અનેક ભાગોમાં ઠંડીએ દસ્તક આપી છે. શિયાળાની ઋતુ ખૂબ જ આનંદદાયક હોય છે અને આ ઋતુમાં ખાવાનું ખાવાનો પોતાનો જ આનંદ હોય છે. આ સિઝનમાં બજારમાં ઘણી બધી શાકભાજી મળે છે, જેના કારણે ઘણા લોકોને આ સિઝન ખૂબ જ પસંદ આવે છે. આ સિઝનની એક ખાસ વાત એ છે કે ખાવાની સાથે તમે આ સિઝનમાં તમારું વજન પણ કંટ્રોલ કરી શકો છો. જો તમને આ સાંભળીને આશ્ચર્ય થાય છે, તો અમે તમને જણાવી દઈએ કે આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું છે. શિયાળામાં ઉપલબ્ધ પાંદડાવાળા શાકભાજી જેમ કે પાલક, બેથુઆ વગેરે આપણા સ્વાદમાં વધારો તો કરે જ છે પરંતુ વજન ઘટાડવામાં પણ ખૂબ જ મજેદાર છે. ચાલો જાણીએ આવી જ કેટલીક પાંદડાવાળા શાકભાજી વિશે-
પલક સાગ
તમારા શિયાળાના મેનૂમાં સામેલ કરવા માટે પાલક એ સૌથી લોકપ્રિય લીલા પાંદડાવાળી શાકભાજી છે. પ્રોટીન, ફાઇબર અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર, તે તમારી વજન ઘટાડવાની ઇચ્છાને પૂર્ણ કરવામાં ખૂબ મદદરૂપ છે. તમે ઘણી રીતે પાલકને તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો.
મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ
મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ શિયાળામાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી ગ્રીન્સ છે, જે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમાં વિટામિન A, C, D અને B12 તેમજ આયર્ન અને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે, જે વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. તેનો હળવો કડવો સ્વાદ મરચાની તીખીતા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
અમરાંથ ગ્રીન્સ
તે ઘણીવાર મક્કી કી રોટી સાથે ખાવામાં આવે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેમાં વિટામિન A, C, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. ઉપરાંત, તેમાં રહેલ વિપુલ પ્રમાણમાં ફાઇબર તમારા પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, આમ તમને વધુ પડતું ખાવાથી બચાવે છે. આ લીલોતરી થોડી કોમળ છે અને સ્પિનચ જેવી જ દેખાય છે. વજન ઘટાડવા માટે, તમે તમારા આહારમાં અમરાંથ ગ્રીન્સનો સમાવેશ કરી શકો છો.
બથુઆ સાગ
તેને પિગવીડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં સમાવવામાં આવેલ છે. ઓછી કેલરી, આ લીલોતરી ફાઈબરથી સમૃદ્ધ છે, જે તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે યોગ્ય બનાવે છે. બેથુઆ સાગમાં નરમ પોત છે, પરંતુ તેમાં થોડો કકળાટ છે. તમે વિવિધ વાનગીઓ બનાવવા માટે બથુઆનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
પોઇ સાગ
પોઈ, જેને મલબાર સ્પિનચ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે પૂર્વ ભારતમાંથી ઉદ્દભવે છે અને સામાન્ય રીતે તેને બટાકા અને કોળા સાથે ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે. વિટામિન A અને ફાઈબરથી ભરપૂર, પોઈ સાગ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને સ્વસ્થ પાચનતંત્રને પ્રોત્સાહન આપે છે.