મખાના ખીરનો સ્વાદ ઘણા લોકોને ગમે છે. તમે તેને નવરાત્રિ દરમિયાન પણ બનાવી શકો છો અને માતરણીને અર્પણ કરી શકો છો. આજે અમે તમારા માટે આ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તો ચાલો જાણીએ કે તમે તેને કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
મખાનાની ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી:
2 કપ માખણ
2 ચમચી ઘી
એક ચપટી એલચી પાવડર
1 લિટર દૂધ
સ્વાદ માટે ખાંડ
બદામ, પિસ્તા, કાજુ (ટુકડાઓમાં કાપેલા)
મખાનાની ખીર બનાવવાની રીત:
– એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં ઘી ઉમેરો.
– મખાનાને ઘીમાં લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
-એક ઊંડા પેનમાં 1 લીટર દૂધ નાખી ઉકાળો. – દૂધ ઉકળે એટલે તેમાં શેકેલા મખાના ઉમેરો.
-જ્યારે મખાના દૂધમાં ઉકળતા હોય, ત્યારે બીજી એક તપેલી લો અને તેમાં બધા ડ્રાયફ્રૂટ્સ નાખીને ઘીમાં તળી લો.
-મખાનાને દૂધમાં પૂરી રીતે ઓગાળી લેવું જોઈએ. જ્યારે મખાના નરમ થવા લાગે અને ખીર ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તેમાં બધા શેકેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરો.
– જ્યાં સુધી તે ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ખીરને હલાવતા રહો.
-આ પછી ખીરમાં એલચી પાવડર અને ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પછી જ્યોત બંધ કરો