નાસ્તામાં ફૂલકોબીના કબાબ દરેકના મોંમાં પાણી આવી જશે. આ ન માત્ર સ્વાદિષ્ટ લાગે છે પણ ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો તમે કંઈક ક્રિસ્પી અને સ્પાઈસી ખાવાના મૂડમાં હોવ તો તરત જ કોબીજ કબાબ બનાવી લો. તે બનાવવામાં સરળ છે અને ઓછા તેલમાં રાંધે છે. કોબીજ કબાબ બનાવવાની રીત જાણો:
ફૂલકોબી કબાબ માટેની સામગ્રી:
કોબીજ કબાબ બનાવવા માટે તમારે કોબીજના ફૂલ, બાફેલા બટાકા, બારીક સમારેલા લીલા મરચા, અડધો કપ મોઝેરેલા ચીઝ, મીઠું, ચાટ મસાલો, લાલ મરચું પાવડર, જીરું અને તેલની જરૂર પડશે.
ફૂલકોબી કબાબ બનાવવાની રીત:
-સૌપ્રથમ બટાકાને બાફી લો.
– હવે કોબીજના ફૂલને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને બારીક સમારી લો.
– સમારેલી કોબીજમાં જીરું, બારીક સમારેલા લીલા મરચા, લીલા ધાણા, ચાટ મસાલો, મીઠું અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
પછી બાફેલા બટેટાને મેશ કરીને કોબીજના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
– તેમાં મોઝેરેલા ચીઝ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
-હથેળીઓ પર તેલ લગાવી, તૈયાર કરેલા મિશ્રણના બોલ બનાવીને ચપટા કરી લો.
– બધા કબાબને આ જ રીતે તૈયાર કરો અને પ્લેટમાં રાખો.
– હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને કબાબોને મધ્યમ આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
જો તમે ઇચ્છો તો, તમે કબાબને એક તપેલીમાં બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી રાંધી શકો છો.
– લીલી ચટણી અથવા તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ ગરમ કબાબ સર્વ કરો.
સ્ત્રોત