તમે ઘણીવાર બ્રેડ સેન્ડવિચ, બ્રેડ રોલ, બ્રેડ પિઝા અને ગાર્લિક બ્રેડ જેવી વસ્તુઓ ખાધી હશે. પણ બ્રેડ સ્પ્રિંગ રોલનો સ્વાદ ભાગ્યે જ ચાખ્યો હશે. તેથી જ આજે અમે તમારા માટે બ્રેડ સ્પ્રિંગ રોલની અદ્ભુત રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જેને અનુસરીને તમે અલગ-અલગ નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો. ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે મેડા સ્પ્રિંગ રોલ્સ ખૂબ જ સામાન્ય છે અને તમે ઘણી વાર તેનો આનંદ લેતા હશો. પરંતુ બ્રેડ સાથે સ્પ્રિંગ રોલ્સ બનાવવાનું જેટલું સરળ છે, તેટલું જ તેનો સ્વાદ સારો છે.
બ્રેડ સ્પ્રિંગ રોલની સામગ્રી
બ્રેડ સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવા માટે, 7-8 સફેદ બ્રેડ સ્લાઈસ, 1/2 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી, 2-3 ચમચી સમારેલી લીલી ડુંગળી, 1/2 કપ બારીક સમારેલા ગાજર, 1/2 કપ ઝીણી સમારેલી ફ્રેન્ચ બીન્સ, 1/2 કપ બારીક સમારેલી. ઝીણી સમારેલી કોબી, ½ કપ સમારેલી પીળી ઘંટડી મરી, ½ કપ સમારેલી લીલી ઘંટડી મરી, ½ કપ સમારેલી લાલ ઘંટડી મરી, ½ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલ આદુ, ½ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલ લસણ, 1-2 સમારેલા લીલા મરચા, 1 ટીસ્પૂન કાળા મરી પાવડર, 1 ચમચી. ટીસ્પૂન વિનેગર, 2 ટીસ્પૂન સોયા સોસ, 1 ½ ટીસ્પૂન ટોમેટો સોસ, 1/4 કપ સમારેલી સ્પ્રિંગ ઓનિયન, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને 2 ચમચી તેલ. હવે ચણાનો લોટ બનાવવા માટે 1+1/4 કપ ચણાનો લોટ, 1-2 સમારેલા લીલા મરચાં, મીઠું, 1 ચમચી કેરમ સીડ્સ, સમારેલી કોથમીર અને તેલને તળવા માટે લો.
બ્રેડ સ્પ્રિંગ રોલ રેસીપી
સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં આદુ, લસણ અને ડુંગળી નાખીને એક મિનિટ માટે સાંતળો. ત્યાર બાદ તેમાં લીલી ડુંગળી, ગાજર, ફ્રેન્ચ બીન્સ, કોબી, કેપ્સીકમ અને લીલા મરચા ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણમાં કાળા મરી પાવડર, વિનેગર, સોયા સોસ, ટોમેટો સોસ, લીલી ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો. પછી આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા માટે રાખો. જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે બ્રેડનો ટુકડો લો અને તેને રોલિંગ પીન વડે પાતળો રોલ કરો. પછી તેમાં શાકનું આ મિશ્રણ નાખી રોટલી વાળી લો.
હવે એક વાસણમાં ચણાનો લોટ લો, પછી તેમાં સમારેલા લીલા મરચા, મીઠું, કેરમ બીજ અને લીલા ધાણા નાખીને ઘટ્ટ દ્રાવણ બનાવો. પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને બ્રેડ સ્પ્રિંગ રોલ્સને ચણાના લોટમાં બોળીને તળવા માટે રાખો. તેને ચારે બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફેરવીને તળો, તમારો બ્રેડ સ્પ્રિંગ રોલ તૈયાર છે. તેને ચટણી અથવા ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.