નવી દિલ્હી: ફાઈબરથી ભરપૂર ઓટ્સ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આખું અનાજ છે જે મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. ઓટ્સ ખાવાથી ઘણી ગંભીર બીમારીઓથી બચી શકાય છે. તમારા વજન ઘટાડવાના આહારમાં ઓટ્સનો સમાવેશ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. શિયાળામાં તેને ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. આવી સ્થિતિમાં આજે આ લેખમાં અમે તમને ઓટ્સમાંથી બનેલી સ્વાદિષ્ટ રેસિપી જણાવીશું. જેને તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.
ઓટ્સ વટાણા ચણા
ઓટ્સમાંથી ચીલા બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તેને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. આ પછી ગ્રાઇન્ડરમાં વટાણા, આદુ, લસણ, લીલા મરચાં, સેલરી, હિંગ અને મીઠું ઉમેરીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. – આ પછી, ઓટ્સને બરછટ મેશ કરો અને તેમાં વટાણાની પેસ્ટ ઉમેરો. – હવે એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં તેલ અથવા ઘી ઉમેરો. માખણ લગાવીને બંને બાજુ પકાવો અને પછી ગરમાગરમ આનંદ લો.
મસાલેદાર ઓટ્સ
– એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં ઓટ્સ ફ્રાય કરો. આ પછી એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું નાખો, પછી તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ નાખીને થોડી વાર સાંતળો. – આ પછી ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને થોડી શાકભાજી ઉમેરીને પકાવો. ત્યાર બાદ તેમાં ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર નાખીને બરાબર ફ્રાય કરો. – આ પછી તેમાં જરૂર મુજબ પાણી અને ઓટ્સ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. – લગભગ 5-6 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દો.
ઓટ ઓમેલેટ
જો તમે ઈચ્છો તો ઓટ્સનું ઓમલેટ પણ બનાવીને શિયાળામાં ખાઈ શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્યથી પણ ભરપૂર છે. તેને બનાવવા માટે પહેલા ઓટ્સને બ્લેન્ડરમાં પીસીને પાવડર તૈયાર કરો. આ પછી એક બાઉલમાં ઓટનો લોટ, મીઠું, હળદર, સેલરી અને કાળા મરી મિક્સ કરો. – હવે તેમાં દૂધ ઉમેરો અને બધી સામગ્રી મિક્સ કરીને સોલ્યુશન તૈયાર કરો.
– હવે આ મિશ્રણમાં કાચા ઈંડાને ગાળી લો. આ પછી, તેને સારી રીતે પીટ કરો. – એક મોટી કડાઈ ગરમ કરો, તેલ ઉમેરો, તેમાં બેટર ફેલાવો અને તેને બંને બાજુથી પકાવો.