બિયાં સાથેનો દાણોના ફાયદા – શું તમે દરરોજ બિયાં સાથેનો લોટનો ઉપયોગ કરો છો? તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે ઘઉંનો લોટ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેને રોજિંદા આહારમાં સામેલ કરવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે. મોટાભાગના લોકો ઉપવાસ દરમિયાન ઘઉંના લોટનું સેવન કરે છે. ઉપવાસ સિવાય બહુ ઓછા લોકો તેનું સેવન કરે છે. બિયાં સાથેનો લોટ ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓથી બચવામાં મદદ કરી શકે છે. જાણો તેના અનેક ફાયદા.
બિયાં સાથેનો લોટ સંપૂર્ણપણે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. સેલિયાક રોગથી પીડિત અથવા જેઓ ગ્લુટેન-મુક્ત આહાર પસંદ કરે છે. તેમના આહારમાં બિયાં સાથેનો દાણોનો સમાવેશ કરવો તેમના માટે સારો વિકલ્પ હોઈ શકે છે. જો તમે બિયાં સાથેનો લોટ વાપરવા માંગતા નથી, તો તમે ખીચડી, તાહારી જેવી વાનગીઓ દ્વારા તમારા આહારમાં આખા બિયાં સાથેના દાણાનો સમાવેશ કરી શકો છો.
કુટ્ટુના પોષક તત્વો:- બિયાં સાથેનો દાણો ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમાં ફોસ્ફરસ, કેલરી, પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર, કોપર અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તેથી જ લોટ અથવા આખા બીજ દ્વારા આમળાને આહારમાં સામેલ કરવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે.
સોજો ઓછો કરે છે:- બિયાં સાથેનો દાણો રુટિન અને ક્વેર્સેટિન નામના ફ્લેવોનોઈડ્સમાં સમૃદ્ધ છે. આવી સ્થિતિમાં ગૂસબેરીને આહારનો ભાગ બનાવવાથી શરીરની રક્તવાહિનીઓ મજબૂત બને છે અને સોજાની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવી શકાય છે.
પાચનક્રિયા સુધારે છે:- બિયાં સાથેનો દાણો હળવા ખોરાકની સૂચિમાં શામેલ છે અને તે ફાઇબરથી પણ સમૃદ્ધ છે. જે તેને પચવામાં સરળ બનાવે છે. આનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે, જેથી તમને ગેસ, એસિડિટી કે કબજિયાતની સમસ્યા નથી થતી.
ડાયાબિટીસ કંટ્રોલ કરે છે:- પ્રોટીન, ફાઈબર અને ફ્લેવોનોઈડ તત્વોથી ભરપૂર, બિયાં સાથેનો દાણો શરીરના બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ સારી ભૂમિકા ભજવે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહારમાં બિયાં સાથેનો દાણોનો સમાવેશ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.