સાંજની ચા હોય કે નાસ્તો. જો તમને આ સમયે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તો મળશે તો તમારો દિવસ સારો જશે. ઠંડા, તળેલા નાસ્તા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે માત્ર બિસ્કિટ ખાઈને દિવસ પસાર કરવાનું યોગ્ય માનો છો. પરંતુ તેનાથી તમારું પેટ ભરે છે, મગજ નહીં. સારા નાસ્તા વિના ચાની મજા આવતી નથી, તેથી તમે દિવસના મુઠ્ઠીભર બચેલા ભાતને ચાબુક મારી શકો છો અને ફ્લાય પર સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવી શકો છો. આ મુઠી તળેલી નથી અને સ્વાદ અદ્ભુત છે. આ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી મુઠીયા કેવી રીતે બને છે તે જાણવું પણ જરૂરી છે. તો જાણી લો સરળ સ્ટેપમાં રેસીપી.
સામગ્રી
- 2 કપ રાંધેલા ચોખા
- 1 કપ ચણાનો લોટ
- 1/2 કપ ઘઉંનો લોટ
- 1 ચમચી લીલા મરચાની પેસ્ટ
- 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
- 1 ચમચી શેકેલી ધાણા-જીરું પાવડર
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 1 ચમચી ખાંડ
- બારીક સમારેલી કોથમીર
- 1/2 કપ દહીં
- 1 ચમચી તેલ
- 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા
વાઘર ને
- 1 ચમચી સરસવ
- 1 ચમચી જીરું
- ½ ચમચી હિંગ
- 1 ચમચી સફેદ તલ
- લીમડાના 8-10 પાન
મુઠ્ઠી કેવી રીતે બનાવવી
– સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં રાંધેલા ભાતને બહાર કાઢી લો. – તેમાં ચણાનો લોટ અને ઘઉંનો લોટ મિક્સ કરો. લીલા મરચાની પેસ્ટ, આદુની પેસ્ટ, જીરું-ધાણા પાવડર પણ ઉમેરો. હળદર, મીઠું, ખાંડ, દહીં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેમાં બેકિંગ સોડા નાખીને હાથની મદદથી બરાબર મિક્ષ કરી લો. – હવે તમારા હાથ પર તેલ લગાવો અને થોડું મિશ્રણ લો અને તેને લાંબા નળાકાર આકારમાં બનાવો. – આખા મિશ્રણને લાંબા આકારમાં તૈયાર કરો. પાણી ગરમ કરો અને આ બધી મુઠ્ઠીઓને બાફી લો. જ્યારે તે ફૂલી જાય ત્યારે તેના નાના ટુકડા કરી લો. – હવે આ તૈયાર કરેલી બાફેલી મુઠીને ઉપર રેડો.
વાઘર ને
એક ફ્રાઈંગ પેન લો અને તેને ગરમ કરો. – હવે તેમાં તેલ ઉમેરો અને તેમાં સરસવ અને જીરું તળી લો. તેમાં હિંગ અને લીમડાના પાન પણ નાખો. છેલ્લે તલ નાખી ગેસ બંધ કરી મુઠી ઉપર રેડી દો. તેલ વગરનો ગરમાગરમ હેલ્ધી નાસ્તો તૈયાર છે.