હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, વર્ષોથી, વિશ્વભરમાં ઘણા પ્રકારના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે ઘણી દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આવી જ એક દૈવી ઔષધી છે ઋષિ. ઋષિનું વૈજ્ઞાનિક નામ Salvia officinalis છે. ઋષિ પણ એક ફ્લેવરિંગ એજન્ટ છે જેનો ઉપયોગ ખોરાકના સ્વાદને વધારવા માટે પણ થઈ શકે છે. તેની સુગંધ ખૂબ જ મજબૂત હોય છે અને તેનો ઉપયોગ સલાડ, સોસેજ જેવી વાનગીઓમાં સ્વાદ વધારવા માટે થાય છે.ખરેખર, ઋષિનો છોડ ફુદીનાની પ્રજાતિનો છે. ઋષિને ખાડી પર્ણ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ઋષિના પાંદડામાંથી તેલ કાઢવામાં આવે છે, જેને ઋષિ તેલ કહેવામાં આવે છે. ઋષિના આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ ચરબી અને માંસની ગુણવત્તા વધારવા માટે થઈ શકે છે. ઋષિનું તેલ અનેક રોગો માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. દેશ-વિદેશમાં ઋષિની 800 થી વધુ પ્રજાતિઓ જોવા મળે છે. તેમાં રહેલા ઘણા પોષક તત્વો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
ઋષિના વિવિધ પ્રકારો
1. ગાર્ડન સેજ
2. પાનખર ઋષિ
3. સાલ્વીયા બ્રાન્ડેગી
4. બ્લેક સેજ
5. વર્ણસંકર ઋષિ
6. સેન્ટ્રલ અમેરિકન સેજ
7. કેનેરી આઇલેન્ડ સેજ
8. મેક્સીકન બુશ સેજ
ઋષિના ઔષધીય ગુણધર્મો
ઋષિમાં પોષક તત્ત્વો, ખનિજો અને વિટામિન્સ જેવા કે ફેટી એસિડ્સ, વિટામિન E, વિટામિન K, વિટામિન B-6, વિટામિન C, નિયાસિન, રિબોફ્લેવિન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, જસત, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર, પ્રોટીન, વગેરે હોય છે. વગેરે પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આ સિવાય ઋષિમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણોની હાજરી પૂરતી માત્રામાં હોય છે. આ ઉપરાંત, અન્ય ઔષધીય ગુણો અને પૌષ્ટિક તત્વોની હાજરીને કારણે, ઋષિના ફાયદા ભૌતિક દ્રષ્ટિકોણથી ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, તો ચાલો જાણીએ કે આ ઔષધિના ફાયદા ત્વચા અને સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ઉપલબ્ધ છે.
ઋષિના ફાયદા
1. સ્વસ્થ ત્વચા: ઋષિનું તેલ ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેનો નિયમિત ઉપયોગ ત્વચાને કોમળ, ચમકદાર અને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
2. વાળ માટે ઉપયોગી: ઋષિનું તેલ પણ વાળ માટે ફાયદાકારક છે. તેનો ઉપયોગ વાળની મજબૂતાઈ, વૃદ્ધિ અને ચમક વધારવામાં મદદ કરે છે.
3. ખાદ્યપદાર્થોમાં ઉપયોગઃ ઋષિના તેલનો ઉપયોગ સલાડ, સૂપ, ચટણી જેવી ખાદ્ય વસ્તુઓમાં કરી શકાય છે.
4. ઋષિ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે: ઋષિને પોષક તત્વો અને વિટામિન્સનો ભંડાર માનવામાં આવે છે.
5. ડાયાબિટીસમાં ફાયદાકારકઃ ઋષિના પાનનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસની સારવારમાં પ્રાચીન સમયથી કરવામાં આવે છે.
6. ઋષિનું સેવન મેનોપોઝના લક્ષણોને દૂર કરવામાં અસરકારક છે: મેનોપોઝ દરમિયાન, એસ્ટ્રોજન હોર્મોનની ઉણપ હોય છે જેના કારણે વધુ પડતો પરસેવો અને ચીડિયાપણું અને અન્ય લક્ષણો આવી શકે છે. આ બધા લક્ષણોને દૂર કરવા માટે ઋષિનું સેવન ખૂબ જ અસરકારક માનવામાં આવે છે.
7. ઋષિનું સેવન ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અસરકારક છેઃ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ધમનીઓમાં જમા થવા લાગે છે, જેનાથી ધમનીઓ અને હૃદયને અનેક પ્રકારના નુકસાન થઈ શકે છે. એક અભ્યાસ અનુસાર ઋષિના સેવનથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘણી હદ સુધી ઘટાડી શકાય છે.