નવી દિલ્હી: આ વખતે 8 માર્ચ બે કારણોસર ખૂબ જ ખાસ છે. આ દિવસને સમગ્ર વિશ્વમાં આંતરરાષ્ટ્રીય મહિલા દિવસ તરીકે ઉજવવામાં આવે છે, જ્યારે ભારતમાં આવતીકાલે મહિલા દિવસની સાથે મહાશિવરાત્રીનો તહેવાર પણ ઉજવવામાં આવશે. ઉત્તર ભારત ઉપરાંત દક્ષિણ ભારતના ઘણા રાજ્યોમાં પણ મહાશિવરાત્રીનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે. ભક્તો ભગવાન શિવ પ્રત્યેની તેમની ભક્તિ દર્શાવવા માટે ઉપવાસ કરે છે અને સંપૂર્ણ વિધિઓ સાથે તેમની પૂજા કરે છે. એવું કહેવાય છે કે આ વ્રતને સાચા મનથી રાખવાથી મનોકામનાઓ પૂર્ણ થાય છે. ઘરમાં સુખ-સમૃદ્ધિ આવે છે અને અપરિણીત કન્યાઓના લગ્નના માર્ગમાં આવતા અવરોધો દૂર થાય છે.
જો તમે પણ આ વખતે શિવરાત્રી વ્રત રાખવાનું વિચારી રહ્યા છો તો થોડી તૈયારીઓ કરવી જરૂરી છે. વ્રતના મહત્વના નિયમોનું પાલન કરીને તમે વ્રતને સારી રીતે પૂર્ણ કરી શકો છો. જ્યારે કેટલાક લોકો આખો દિવસ ઉપવાસ કરે છે, જેઓ લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા નથી રહી શકતા તેઓ ફળો, ખીર અથવા મીઠી વસ્તુઓ સાથે મીઠું આરોગે છે. ઉપવાસ દરમિયાન ખાવા માટે સાબુદાણાની ખીર એક સારો વિકલ્પ છે. જે ખાવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. તેને કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો.
સાબુદાણા ખીર રેસીપી
સાબુદાણાની ખીર ચોખા જેટલી જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ ઉપરાંત, તે ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય છે.
સામગ્રી- 1 કપ સાબુદાણા, 1 લીટર દૂધ, દોઢ કપ ખાંડ અથવા ગોળ, 4 એલચી
આ રીતે બનાવો સાબુદાણાની ખીર
સાબુદાણાને રાંધતા પહેલા લગભગ 15 મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો.
– એક પેનમાં દૂધ ઉકાળો. ઉકળ્યા પછી તેમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર નાખો.
– આ પછી પલાળેલા સાબુદાણા ઉમેરો અને લગભગ 5-10 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. આનાથી સાબુદાણા દૂધને શોષી લેશે અને સરસ રીતે ફૂલી જશે. લગભગ 1 કપ પાણી પણ ઉમેરો.
આ એક સ્વાદિષ્ટ સાબુદાણાની ખીર છે
સાબુદાણાની બીજી રેસીપી
ખીર સિવાય તમે સાબુદાણાની ખીચડી, થાલીપીઠનો વડા પણ બનાવીને ખાઈ શકો છો. તેમાંથી બનેલી દરેક વાનગી આકર્ષક લાગે છે.